Как перерабатывать незапечатанные консервные банки

Когда вы консервируете собственную еду, вы иногда получаете банку или партию банки, которые не могут запечатать после обработки. В то время как разочарование, это проблема, которую можно легко решить, перерабатывая банки.

Что вам нужно для повторного использования баннеров

Единственный предмет, который вам может понадобиться при покупке, - это новый набор крышек. Крышки одноразового использования и не будут запечатываться во второй раз. Хорошей новостью является то, что они недороги, и вы можете получить дюжину менее чем за 5 долларов почти везде, где продаются консервные принадлежности.

• Новая консервная крышка.
• Оригинальное банку и консервное кольцо, заполненное консервами
• Водяная баня или напорный контейнер

Как перерабатывать незапечатанные консервные банки

Следуйте этим шагам и прочитайте советы, прежде чем пытаться отменить свои консервы. Возможно, это была случайность, когда ваши банки не запечатывались в первый раз, но вы, возможно, случайно пропустили важный шаг. Никогда не больно обновлять вашу память, и это может сэкономить ваше время в конце.

1. Проверьте каждую банку на ники вдоль обода.
2. Если вы найдете ник, перенесите содержимое в новую банку. Если вы не найдете ников, положите свежую крышку на банку и закрепите ее кольцом.
3. Перепрограммируйте банки, используя те же самые операции, что и раньше.
4. Позвольте банкам остыть.
5. Проверьте хорошую печать.

Советы по восстановлению ваших консервов

• Консервные крышки можно использовать только один раз, поэтому всегда начинайте с новой крышки.
• Непроверенные банки могут храниться в холодильнике для немедленного использования.

Почему я не закрыл банку?

Чтобы избежать повторного вскрытия ящиков, важно знать, почему они, возможно, не запечатали в первую очередь.

Эти факторы могут сыграть определенную роль в успешном опыте консервирования.

• Ящик не был заполнен должным образом. Успешное консервирование требует наличия определенного количества «свободного пространства» между пищей и верхней частью банки. Ваш рецепт консервирования должен указывать это расстояние (обычно от 1/4 "до 1"). Если вы не можете заполнить последнюю банку, сохраните ее в холодильнике и сначала используйте.
• Верхняя часть банки не была чистой. После того, как вы удалите воздух из полной банки консервов, обязательно очистите кромку влажной тканью или не запечатайте.
• Крышка не была центрирована. Крышка консервной банки имеет уплотняющий состав на дне, который предназначен для контакта с ободом банки. Если это слишком далеко от выравнивания, печать может не удерживаться. (Это соединение также объясняет, почему крышки не могут использоваться повторно при повторном использовании.)
• Кольцо было слишком плотным. При затягивании кольца на банке он должен быть надежно, но не слишком туго. Воздух должен избегать во время процесса, и супер плотное кольцо может не допускать этого.
• Вы слышали пинг? После удаления банки с каннера, вы должны услышать «пинг», когда каждая банка остынет.Этот звук означает, что банка запечатана правильно.