Пять вещей, которые нужно сделать перед тем, как открыть ресторан

Если вы мечтаете открыть свой собственный ресторан, есть много вещей, которые вы можете сделать перед собой, включая порядок ваших личных финансов, сужение потенциальных мест в ресторанах и составление бизнес-плана. Вы также должны внимательно рассмотреть текущую работу. Будете ли вы работать на своем до открытия дня или у вас будет план, чтобы быть безработным на время, необходимое для открытия вашего нового ресторана?

После того, как вы готовы подойти к банку или инвесторам по поводу идеи вашего ресторана, у вас будет все домашнее задание.

Сделайте свой заказ на заказ

Чтобы все упростилось для написания вашего бизнес-плана и подачи заявки на финансирование, (подробнее об обоих из них в минуту), это хорошая идея собрать копии всех документов, которые вам понадобятся , Стандартные документы для получения любого вида финансирования включают в себя три года налоговых деклараций, самые последние платежные оговорки, личную финансовую отчетность. Также неплохо запустить свой кредитный отчет, поэтому перед вашим банковским собеседованием не будет сюрпризов.

Найти хорошее расположение ресторана

Не спешите при выборе места. Есть много факторов, которые следует учитывать, в том числе включать видимость (либо на машине или пешком), и на местный конкурс, и на постановления о зонировании. Местоположение вашего ресторана поможет вам сформулировать подробный бизнес-план. Это даст вам представление о вместимости и размерах кухни.

Он также поможет вам спланировать бюджет, что позволит вам учитывать стоимость аренды, ипотеки или аренды. Узнайте больше о выборе правильного расположения ресторана.

Напишите бизнес-план

Рассмотрите свой бизнес-план как скелет концепции вашего ресторана. Из вашего бизнес-плана вы построите свой ресторан.

Вам понадобится продуманный план привлечения инвесторов, будь то частных или общественных. Основной бизнес-план включает резюме, описание компании, анализ рынка, отчет о прибылях и убытках и запуск бюджета. Отличный бизнес-план (и это единственный вид, который вы должны дать банку) покажет, что вы сделали домашнее задание и понимаете местный рынок, конкуренцию и возможные риски и выгоды. Читайте дальше для пошагового руководства по написанию эффективного бизнес-плана ресторана.

В рамках вашего бизнес-плана вам нужно решить, насколько вы комфортно заимствуете, а также то, что вы одобряете для заимствования. Какое залоговое обеспечение у вас есть, по сравнению с тем, что вам обеспечено. Действительно ли вы действительно со второй ипотекой на вашем доме? Кого вы ищете для инвесторов. Банки, конечно. Существуют также организации малого бизнеса, государственные займы и программы для определенных групп или мест, а также частные инвесторы.Прежде чем подходить к любым потенциальным инвесторам, создайте мгновенный снимок прогнозируемого роста вашего нового ресторана. Вы должны включить общий начальный бюджет и отчет о прибылях и убытках, который прогнозирует, сколько вы собираетесь потратить, и сколько вы собираетесь делать.

Решите, что делать с вашим рабочим днем ​​

Открытие собственного ресторана (или любого малого бизнеса) - это большое преимущество, если вы оставляете стабильную зарплату, льготы, медицинскую страховку и 401K. Прежде всего, вам нужно убедиться, что вам будет удобно это делать. И быть комфортно быть вашим собственным боссом. Это область, в которой вам нужно быть честным с самим собой, готовым много работать, готова ли ваша семья к этому? Готовы ли вы стать самим боссом? Легко, как владелец ресторана хотеть делать все самому, от кулинарии, до маркетинга до бухгалтерского учета до ремонта и обслуживания. Однако, пытаясь сделать все, будь то из-за финансового интереса или просто потому, что вы не думаете, что кто-то может это сделать, «правильно» быстро убежит вас и, возможно, ваш бизнес в землю. Узнайте больше о дне в жизни владельца ресторана.

Если вы серьезно относитесь к открытию собственного ресторана, никогда не начинать планировать раньше. Подготовка к новому ресторану - это больше, чем выбор названия и создание меню. Понимание ваших финансов, текущей работы и бизнес-планов поможет вам получить больше уверенности, когда вы встретитесь с инвесторами.