Почему многие неудачные стартапы в производстве продуктов питания 5 серьезных проблем

Любой человек может начать бизнес с продуктами питания и напитками, но многие из них пытаются потерпеть неудачу. Зачем? Может быть, потому, что они застряли на кухне, беспокоясь о еде. Каститис Кемезис, основатель DrinkPreneur, базирующейся в Лондоне, внес некоторые предложения для руководства и стимулирования будущих и нынешних предпринимателей по производству напитков, предоставив необходимую информацию о отрасли. DrinkPreneur - уникальное сообщество любителей питья.

Вот почему Kemezys думает, что многие терпят неудачу, и что вы можете сделать, чтобы избежать этих ошибок.

Ограниченный доступ к анализу рынка

Эта информация является дорогостоящей и обычно недоступна для малых и средних предприятий, но она тем не менее имеет решающее значение в процессе построения стратегии. Владельцы брендов обычно узнают о важности маркетинговых исследований слишком поздно, когда розничные торговцы начинают сокращать категорию и отрицают свои недавно выпущенные продукты. Неспособность понять тенденции потребителей и покупателей может стоить вам целое состояние.

Основные ошибки в дизайне и дизайне

Только 10% новых разработок готовы заплатить немного больше, чтобы нанять профессиональных экспертов по дизайну упаковки. Никогда не недооценивайте ценность, которую может принести хорошо выполненный дизайн упаковки. Помните, что 99. 99 процентов ваших первых потребителей будут покупать ваш продукт на основе первого визуального впечатления. Многие компании инвестируют тысячи в разработку новых продуктов, но они тратят всего лишь сотни наемного дизайнера, которого они узнали в колледже, - тогда они жалуются на плохие результаты.

Процесс разработки продукта

Предприниматели, занимающиеся продовольствием и напитками, часто не могут оценить риски, которые они предпринимают, когда они пытаются создать продукт на собственной кухне. Продукты должны соответствовать стандартам FDA или требованиям EFSA в Европе. Они должны быть масштабируемыми. Есть миллионы разных ингредиентов с разными ценами и сертификатами.

Когда вы разрабатываете напитки, вы будете постоянно сталкиваться с проблемами, которые могут привести к быстрому снижению продукта, если они не будут обработаны или если продукт будет разработан без поддержки опытных профессионалов в области пищевой промышленности.

Недофинансирование и сбои бизнес-модели

Бизнес и напитки должны иметь правильную и здоровую бизнес-модель и достаточный капитал для ее выполнения. Большинство стартапов - армии от одного до двух человек с большим количеством амбиций, но только 24 часа в день и без наличных средств, чтобы получить дополнительную помощь. Иногда это работает, но оно часто сжигает владельцев, разрушает страсть и оставляет много ошибок в системе. Там очень мало информации об управлении пивным бизнесом, поэтому многие предприниматели не понимают процессов, с которыми им приходится иметь дело, пока не стало слишком поздно.

Маршрут к рынку

С таким количеством брендов, конкурирующих за ограниченное пространство на полках и холодильниках, большинство розничных продавцов не заботятся о брендах, которые еще не продемонстрировали, что они достойны замены другого продукта, который делает относительно хорошо. Даже если новый бренд каким-то образом получит сделку с одной из основных розничных счетов, он, как правило, исчезает с полок в течение первых шести месяцев, поскольку он не может выполнить свои обещания и ожидания.

Bottom Line

Большинство стартапов напитка сосредотачиваются на добавлении всей периодической таблицы к их функциональным напиткам, и они тратят много времени и денег на процесс разработки продукта, после чего они терпят неудачу немедленно. Другие сосредотачиваются только на напитке, надеясь, что он продаст себя без какого-либо внешнего толчка. Всегда есть баланс модели здоровой деловой практики, маркетинга, продукта, бренда, общения и продвижения позади успешных брендов. Большинство предпринимателей, занимающихся продовольствием и напитками, сосредоточены только на одном аспекте. Между ними должен быть баланс.