Все о Going Green для ресторанов

Переход на зеленый. Это больше, чем просто гудение. Компании, маленькие и большие, предпринимают шаги, чтобы пойти зелеными. Не только это хорошо для окружающей среды, идя зеленый может сэкономить рестораны сотни и тысячи долларов каждый год. Есть много способов, которыми рестораны могут пойти зелеными и сэкономить деньги. Энергоэффективные приборы, туалеты с низким расходом и переработанные бумажные товары - всего лишь несколько способов быть более экологичными.

Понимание энергоэффективных приборов

Согласно веб-сайту Energy Star, коммерческий сектор пищевой промышленности использует энергию в 10 миллиардов долларов (да, миллиард) долларов. До 80% этой энергии теряется в результате избыточного тепла и шума при использовании неэффективных кухонных приборов. Многие коммерческие ресторанное оборудование классифицируются как энергоэффективные. Ищите логотип Energy Star, глядя на новое оборудование для ресторанов. Энергоэффективное оборудование включает посудомоечные машины, кулеры, фритюрницы, печи и печи. Многие штаты, такие как Калифорния, предлагают множество программ скидок для ресторанов, которые приобретают оборудование Energy Star. Скидки, в сочетании с экономией затрат на энергию делают энергоэффективные приборы еще более доступными.

Сделайте простые шаги для экономии денег и окружающей среды

Есть много небольших шагов, которые владельцы и менеджеры ресторана могут предпринять, чтобы сэкономить сотни долларов в год. Экономия от низкопоточных туалетов и кранов и энергосберегающих флуоресцентных ламп накапливается со значительным количеством времени.

Эти шаги экономят энергию и воду и помогают уменьшить количество отходов, что делает их идеальными для ресторана, который хочет загореться, не разбивая банк.

Местные продукты для защиты окружающей среды

Местная пища в настоящее время является одной из самых больших тенденций в области пищевых продуктов в Соединенных Штатах. Проверьте эти 10 причин, по которым рестораны должны покупать местные продукты.

Отвлечение деревьев в сторону, местные продукты обычно легче в окружающей среде, чем крупномасштабные фермы. Они потребляют меньше энергии для уборки и транспортировки, а многие мелкие фермы являются органическими (но не все) и не используют пестициды, гормоны или другие химические вещества. Он также помогает продвигать местный бизнес и предлагает более здоровые, вкусные и свежие продукты для вашего меню ресторана. Ознакомьтесь с полным руководством к Going Green в вашем ресторане. Это удобное руководство показывает вам, как зеленый цвет в вашем ресторане, с небольших шагов, таких как переход от пенопласта к переработанным бумажным товарам и более крупные шаги, такие как установка энергоэффективной вентиляции.

Наконец, обязательно посетите веб-сайт Ассоциации зеленых ресторанов. Здесь вы можете узнать, как стать официальным «зеленым» рестораном. У них есть много ресурсов для переработки, компостирования, сокращения потребления энергии и многое другое.