Алкоголь Заместители

Пытаясь избежать алкоголя, у вас нет того, что вам нужно, или просто хотите сэкономить деньги? Просмотрите этот список заменителей алкоголя на подходящую подставку. Вы найдете как алкогольные, так и безалкогольные варианты:

Amaretto - миндальный экстракт (алкогольный или безалкогольный). Используйте экстракт 1/2 чайной ложки для каждых 2 столовых ложек Амаретто, призванных

Пиво - Для легкого пива: куриный бульон, белый виноградный сок или рыжий эль.

Для темного пива: говяжьего бульона или грибного штока. Также можно использовать безалкогольное пиво. Когда пиво используется в качестве мясника, замените корневое пиво или колу.

Бурбон - экстракт ванили (алкогольный или безалкогольный) и вода. Используйте одну часть ванили и две части воды. Другие ликеры, которые будут работать: Scotch, Cognac

Бренди - яблочный сок, яблочный сидр или белый виноградный сок. Если рецепт требует определенного типа фруктового коньяка (например, абрикоса), попробуйте использовать тот же сок

Шампанское - имбирный эль, искрящийся белый виноградный сок или сверкающий яблочный сидр

Кофе Ликер < - эспрессо или крепкий кофе, экстракт кофе, кофе-сироп или растворимый кофе (смешайте 1 чайную ложку кофе-гранул с 2 столовыми ложками воды, чтобы заменить 2 столовые ложки ликера). Если у вас есть шоколадный экстракт или какао под рукой, добавьте небольшое количество, чтобы округлить аромат

Коньяк

- персиковый, грушевый или абрикосовый сок. Другие ликеры, которые будут работать: другие коньяки, шотландские или виски Creme de Menthe

- экстракт мяты (алкогольная или безалкогольная). Могут также использоваться другие экстракты мяты, а также мята кофе-сироп или сироп соды Curacao

- концентрат апельсинового сока. Другие ликеры, которые будут работать: Triple Sec, Grand Marnier Frangelico

- экстракт ореха или миндаля. Используйте экстракт 1/2 чайной ложки для каждой 2 столовой ложки. Другие ликеры, которые будут работать: Амаретто

Гранд Марнье / Оранжевый ликёр

- концентрат апельсинового сока, апельсиновый экстракт (алкогольный или безалкогольный). Используйте экстракт 1/2 чайной ложки на каждые 2 столовые ложки ликера. Другие спиртные напитки, которые будут работать: Triple Sec, Curacao Жесткий сидр

- яблочный сидр, яблочный сок или яблочный сок Kahlua

- эспрессо или крепкий кофе, растворимые гранулы кофе - используйте 1 чайную ложку гранул разведенный в 2 столовые ложки воды, чтобы заменить 2 столовые ложки, кофейный экстракт или кофейный сироп. Добавьте немного порошкообразного какао из кофейного экстракта во все, что вы используете Kirsch

- сироп или сок из вишни, малины или мальковника Порт

- Конкордский виноградный сок или концентрат виноградного сока. Используйте оранжевый или яблочный сок для легких портов Красное вино

- говяжий бульон, красный виноградный сок или несладкий клюквенный сок Ром

- Замените 2 столовые ложки рома с 1/2 - 1 чайной ложкой экстракта рома (алкогольный), или смешать белый виноградный сок, ананасовый сок, яблочный сок, яблочный сидр или воду с небольшим количеством экстракта миндаля.Для темного рома смешайте мелассу и сок вместе; затем добавьте немного миндального экстракта. Другие напитки, которые будут работать: бурбон Сак

- рисовый уксус Шнапс

- Используйте тот же ароматизированный экстракт - мяту, персик и т. Д. (Алкогольный или безалкогольный). Сок также можно заменить.

Scotch

- экстракт ванили (алкогольный или безалкогольный) и вода. Используйте одну часть ванили и две части воды, чтобы заменить шотландию, и другие ликеры, которые будут работать: бурбон Sherry

- оранжевый, ананасовый сок или яблочный сок. Вместо столовой ложки ванили можно использовать вместо столовой ложки хереса Текила

- Сок агавы Тройной секрет

- концентрат апельсинового сока, апельсиновый экстракт (1/2 чайной ложки на 2 столовые ложки) или апельсиновой цедры. Другие ликеры, которые будут работать: Кюрасао, Гранд-Марнье Вермут

- Сухие заменители вермута: белый виноградный сок, белый винный уксус или безалкогольное белое вино. Сладкие заменители вермута: яблочный или виноградный сок, бальзамический уксус или безалкогольное сладкое вино. Если алкоголь является вариантом, используйте сладкое белое вино (например, рислинг) Водка

- Замените небольшие количества водой. Нет хороших неалкогольных заменителей для большого количества водки

Виски

- Опустите, если это небольшая сумма. Нет никаких хороших заменителей больших количеств. Белое вино

- куриный бульон, яблочный сок, яблочный сидр, белый виноградный сок, имбирный эль или вода (для небольших количеств) Как выбрать правильный запас:

Чтобы сохранить ваш рецепт как можно ближе к оригиналу, насколько это возможно, рассмотрите, какую функцию спирт подает в рецепте …

Если он используется в качестве мясника или маринада, выберите соду, сверкающий сок, кислотный фруктовый сок или уксус в качестве замены

• Если это используется для ароматизатора, выбирайте заменитель с самым близким вкусовым вкусом
• Если он используется для содержания дрожжей (то есть для выращивания хлеба), в алкогольном напитке или для изготовления фламба, вам нужно будет выбрать другой рецепт , так как нет подходящих заменителей

Ищете безалкогольные экстракты?

Они хотят сделать. Вот рецепт для безалкогольного экстракта ванили. Для всех остальных выписок следуйте этим инструкциям.