Где лучшее место для открытия ресторана

Одним из наиболее важных факторов успеха ресторана является его расположение. Неважно, насколько хороша ваша еда или насколько здоровы ваши сотрудники, если ваш ресторан находится в плохом месте, шансы на успех - тонкие. Я думаю, что место часто является самым большим районом, за которым не видят потенциальные владельцы ресторанов. Они находят большое пространство, которое создаст красивый ресторан, аренда будет дешевой, и они подумают, что если они ее построят, клиенты придут.

Это обычно не так. Как правило, вам действительно нужно идти туда, где есть клиенты. Это зависит от области, но обычно вам нужно три вещи: люди с располагаемым доходом, парковкой и видимостью.

Рост туризма и ресторанов

В соответствии с 2014 годом, индекс роста , от Restaurant Business , лучшие места для открытия нового ресторана имеют одну общую черту: сильная туристическая база. Первое место по индексу: Кахулуи-Вайлуки-Лахайна, Гавайи, с более чем 200 000 посетителей в месяц. Другие популярные места для сильного роста ресторана включают Лас-Вегас, Каппа Гавайи и Севиервиль, штат Теннесси (родной город Долли Пардена). В каждой из этих областей есть эклектичное сочетание достопримечательностей, которые привлекают многих посетителей. Финдлей, штат Огайо, также был включен в пятерку лучших мест, благодаря промышленному росту, что привело к увеличению деловых поездок.

Как выбрать хорошее место в ресторане Нет места, где вы живете

Итак, что, если вы, если вы не хотите или не можете переехать на Гавайи или в Лас-Вегас?

Вы все равно можете открыть новый ресторан ближе к дому, если вы умны относительно местоположения. Первым шагом в оценке области для нового ресторана является просмотр текущего климата в ресторане. Хорошо ли работают рестораны? Или они открываются и закрываются быстрыми темпами? Вы хотите здоровую конкуренцию - это показывает, что достаточно людей, которые любят поужинать, которые могут помочь поддержать новый ресторан.

Следующий шаг - это оценка места для нового ресторана. Если вы рассматриваете место, которое в настоящее время не является рестораном, оно будет достаточно большим, чтобы разместить столовую, кухню и склад? Будет ли ваш начальный бюджет покрывать реорганизации? Будет ли аренда доступной? Достаточно ли парковки? В соответствии с Национальной ассоциацией ресторанных ассоциаций 2014, «Ресторанная карьера Factbook », 67% потребителей ссылаются на парковку как фактор при выборе ресторана с ограниченным обслуживанием. Если вы рассматриваете местоположение в оживленном центре города, есть ли достаточное количество пеших дорожек для привлечения прогулок? Как они выглядят в разное время дня или недели? Например, если это занятое место с понедельника по пятницу, оно также занято в выходные?Выяснение всей этой информации может помочь вам составить прочный бизнес-план, который станет следующим шагом в открытии нового ресторана. Что о ресторанах назначения?

Если бы я снова открыл ресторан (чего я не буду), я бы сделал ресторан назначения. Рестораны назначения - это исключения из всех правил, которые я только что перечислил. Ресторан назначения так же, как следует из названия, - люди уходят с дороги, чтобы добраться туда. Изысканные рестораны часто являются ресторанами назначения.

Они обычно не встречаются рядом с торговым центром или межгосударственными выходами. Эти типы ресторанов создали репутацию в значительной степени из уст в уста.

Ссылки

// www. restaurantbusinessonline. com / boosting-sales / best-and-worst

// www. ресторан. орг / Загрузки / файлы PDF / Новости-исследование / исследование / Factbook2014_LetterSize. PDF