О чем думать при выборе ресторана Расположение

Не все доступные места подходят для ресторана. Хорошее расположение в ресторане сложно найти, чем думают некоторые люди. Что может показаться идеальным местом - скажем, оживленная пешеходная улица в центре города - может оказаться неприятным. В других случаях место, которое вы никогда не подумали бы поставить в ресторан - например, в старом обувном магазине в заброшенном городке, - это успех. Конечно, еда и обслуживание важны для успеха ресторана, но место может быть столь же важным, особенно в первые годы.

Читайте о десяти вещах, которые вы должны знать о выборе места в ресторане.

Стоянка обязательна.

Люди ленивы. Вокруг нет никакого пути. Если им нужно идти по пути, чтобы добраться до вашего ресторана, они могут пойти куда-то еще «более удобно». Если вы живете в городской местности, где все ходят, и есть общественный транспорт, это меньше. Если вы думаете о месте в ресторане за городом, в месте, где вам нужно ехать, чтобы добраться туда, вам лучше иметь парковку. Если в вашем месте ресторана нет большой автостоянки, это недалеко от муниципальной стоянки для постояльцев? Узнайте больше о советах по выбору хорошего места в ресторане.

Видимость важна.

Идеально подходит для создания магазина в месте с высокой ногой или автомобильным движением. Сделать свой ресторан (или знак ресторана) видимым для публики - это как бесплатная реклама. Это напоминает им, что ваш ресторан существует, и они должны зайти на ужин когда-нибудь.

Размер имеет значение.

Даже самое маленькое бистро или кафе требует достаточного пространства для кухни, встроенного холодильника, сухих помещений и офиса для оформления документов. Ваша столовая нуждается в пространстве для станции ожидания и, возможно, в баре. Похоже, что огромное пространство для аренды может быстро заполнить все оборудование, необходимое для открытия ресторана.

Читайте, что другие читатели говорят о выборе места в ресторане.

Поймите Проклятие.

Я признаю, что это не научно доказано, но я думаю, что по-прежнему есть заслуга в этом. В некоторых местах есть один неудачный ресторан за другим. Вскоре люди связывают пространство - не обязательно индивидуальный ресторан - с плохим обслуживанием, плохой едой и тусклой атмосферой. Узнайте больше о покупке существующего ресторана.

Сначала поставите безопасность.

Один из первых шагов в выборе места в ресторане - выяснить, соответствует ли здание коду. Имеет ли он надлежащую проводку, пожарные извещатели, системы спринклеров, двери для инвалидов, туалеты, пандусы? Прогулка по зданию с местным офицером по обеспечению соблюдения кодекса поможет вам определить, что нужно сделать в пространстве, прежде чем открывать ресторан.

Знай своих соседей.

При поиске места в ресторане подумайте, кто еще занимается бизнесом по соседству. Есть ли уже полдюжины ресторанов с той же концепцией, что и ваша? Является ли область занятой или заполнена пустыми витринами? Успешные предприятия привлекают другие успешные предприятия.

Если вы его построите, они не всегда придут.

Многие рестораны расположены с проторенной дорожки и хорошо.

Но выбор открыть ресторан за городом, в отдаленной области - это азартная игра. Клиенты могут посещать специальные мероприятия, но не на регулярной основе.

Вы можете договориться об аренде вашего ресторана.

Многие удивляются, узнав, что они могут торговаться с потенциальными помещиками об аренде. Не только о ежемесячной арендной плате, но и о том, кто платит за такие вещи, как тепло, снос, уход за газоном, общее обслуживание. Не бойтесь просить уступок, когда вы хотите арендовать ресторанное пространство. Узнайте больше о том, как вести переговоры об аренде ресторана.

Не будьте импульсивны.

Вы можете посетить одно место и решить, что он «тот». Прежде чем вы начнете рисовать столовую, обязательно посетите несколько сайтов. И посещать перспективные рестораны в разное время суток, в течение недели и в выходные дни.

Например, область действительно занята в течение рабочего дня и мертва ночью и в выходные? Терпение оплачивается при выборе места в ресторане. Подробнее о сдаче в аренду коммерческой недвижимости.

Понимайте обязательство, которое вы делаете.

Прежде чем подписывать многолетнюю аренду, рассмотрите последствия, если ваш ресторан не сработает. Это не приятно думать, но если вы привязаны к пяти или десятилетней аренде, ваш арендодатель может все еще требовать ежемесячную арендную плату, даже если вы не работаете. Попросите начать аренду на один-два года. После того, как вы создали успешный ресторан, вы можете подписаться на более длительный срок аренды.