Что представляет собой концепт ресторана для семейного стиля

Питание в стиле семейного стиля, также известное как столовая в стиле непринужденного стиля в Соединенных Штатах, предлагает умеренно оцененные блюда из меню, в которых представлено сочетание классических кухонь, индивидуализированных с фирменными соусами, провалами или другой кухней. В семейном ужине может быть любое количество тем, от барбекю (Long Horns) до Americana (Ruby Tuesday's) до мексиканского (на границе). В ресторанах семейного стиля предлагается столовый сервиз, блюда, которые нельзя использовать, сохраняя при этом умеренное качество меню.

Атмосфера в семейном ресторане отеля удобна и привлекательна.

Что делает семейный стиль ресторана?

Запуск ресторана для чайников классифицирует непринужденный стиль обеденного как что-нибудь между фаст-фудом и изысканной кухней. Торговые марки семейного ужина могут включать:

• Меню умеренной цены

• Столовый сервиз, а не встречный сервис

• Полный бар, обычно отделенный от столовой

Хотя некоторые семейные рестораны предлагают ограниченный выбор алкоголя, уделяя особое внимание пиву и вину, а не сложным ликеры. Часто для этого требуется другой (и менее дорогостоящий) тип лицензии на ликер. Читайте дальше, чтобы узнать больше о лицензиях на напитки в ресторанах.

Популярные семейные ресторанные цепочки

Многие из самых популярных сетей ресторанов в Соединенных Штатах имеют концепцию обедов в семейном стиле. Это иллюстрирует тот факт, что эта концепция хорошо работает для любого количества кухонь. Несколько популярных цепочек включают в себя:

• Гриль-бар для соседей Applebee и бар. Как следует из названия, их меню фокусируется на блюдах классической Америки, включая их фирменный пункт меню Riblets.

• Оливковый сад - столовая в семейном стиле в этой цепочке ресторанов помогла приготовлению тосканского стиля главным потоком.

• На пограничной мексиканской гриле и кантине - по существу, версия Tex-Mex от Applebees, в которой представлены услуги столов, где серверы подхватывают свежие гуакамолы для клиентов.

• Стейк-хаус LongHorn - Ориентация на запеченные на гриле блюда, включая говядину, курицу и морепродукты.

Как выглядит услуга в ресторане семейного стиля?

В традиционном семейном стиле обеденные блюда подаются на тарелках, а обедающие обслуживают себя (как дома). Вы можете увидеть этот вид обедов в многих традиционных китайских и корейских ресторанах. Оливковый сад построил одну из самых успешных кампаний в их семейном ужине с лозунгом «Когда вы здесь, вы семья», обслуживая неограниченный хлеб и салат в больших тарелках для всей столовой. Сегодня это не редкость для ресторанов в семейном стиле, которые обслуживают гостей, которые уже покрыты лакомствами.

Семейный стиль для проведения мероприятий

Если вы предлагаете услуги общественного питания в вашем ресторане, столовая в семейном стиле хорошо работает для небольших и средних групп.Гораздо проще одновременно кормить 50 человек, если вам нужно сбросить только 10 салатов против 50. Читайте дальше, чтобы узнать больше о ресторанном питании.

Плюсы и минусы концепции стиля семейного стиля

Как и любая концепция ресторана, семейная ужина имеет свои преимущества и недостатки. Большие блюда из пищи могут быть грязными, и есть небольшой контроль над порцией, в отличие от блюд на индивидуальной основе. Для семейного ужина также требуется групповой консенсус о том, что заказать, что может быть сложным.

Преимущества семьи включают расслабленную атмосферу, где у клиентов больше контроля над тем, что они едят. Если все сделано правильно, меню семейного стиля может иметь лучшую стоимость питания, чем традиционное меню. Он хорошо подходит для семей с детьми или группами друзей. Наконец, семейный стиль, который видел возрождение в модных ресторанах по всей стране, предлагает изменение от всех маленьких пластинок, которые были популярны в течение последних нескольких лет.

Независимо от того, какую концепцию вы решите попробовать, основы любого успешного ресторана - это отличная еда, отличные люди и отличный сервис.