Вещи, которые могли бы сдержать запасы ресторанов

За последние пять лет продажи в ресторанах были подняты вверх, растут каждый год и возглавляют розничный сектор. Продажи в ресторанах выросли на 9% по сравнению с первой половиной 2015 года, несмотря на сильные показатели в 2014 году, и возникает вопрос, что, если что-то может сорвать бычий рынок в ресторанах. Хотя нельзя точно сказать, вот несколько вещей, которые могут привести к замедлению работы ресторана.

Цены на растущий газ

Средняя цена на газ опустилась ниже $ 2 за галлон, примерно с $ 2. 90 год назад, и рестораны получили наибольшую пользу. По мере того, как цены на газ окунались, продажи ресторанов опережали розничные продажи и потребительские расходы в целом. Тем не менее, есть основания полагать, что эта партия не может продолжаться вечно. Цены на газ в настоящее время искусственно занижены, поскольку несколько стран перерабатывают нефть для ряда геополитических факторов. Это не может произойти бесконечно и, что более важно, нефть не является неограниченным товаром. В какой-то момент поставка нефти должна снизиться, и когда это произойдет, цены на газ снова возрастут.

Когда цены на газ снова всплывают, разумно, что рестораны будут чувствовать себя больше, чем любой другой сектор. Американцы тратят дополнительные дискреционные наличные деньги из-за низких цен на газ при еде; вполне естественно, что наоборот, когда цены на газ снова вырастут.

Рост расходов на питание против экономики

За последние несколько лет многие рестораны столкнулись с ростом цен на продукты питания, особенно яйца, курицу и говядину. Цены на продукты питания естественным образом растут, когда предложение является коротким, и когда инфляция возрастает. За последние несколько лет поставки были короткими, но инфляция в значительной степени была под контролем.

Расходы на питание выросли, но только скромно, и рестораны смогли передать дополнительные расходы потребителям в виде повышения цен.

Однако, если мы вернемся к 2007 году, нам напомнили время, когда стоимость продуктов питания резко возросла из-за нехватки и инфляции. Высокие цены на газ и высокие цены на продукты питания столкнулись с замедлением потребительских расходов в задней половине 2007 года, что в конечном итоге повредило ресторанам (и в конечном итоге уничтожило запасы ресторанов в период рецессии 2008 года).

Рестораны всегда идут по линии между потребительскими расходами и экономикой по сравнению с ростом расходов на питание. Если экономика хорошая, а потребители тратят, рестораны могут жить с более высокими ценами на продукты питания, потому что они могут повышать цены, но цены могут быть настолько высокими, пока потребители не пострадают. Когда потребители чувствуют щепотку от роста цен, они начинают тратить меньше, и ресторанная индустрия может свернуть вниз. Сейчас все хорошо для ресторанов, многие из них находятся на многолетнем максимуме, но любая икота в потребительских расходах, будь то рост цен на продовольствие или нет, может отправить их сбой.

Рестораны устойчивы

Недавний отчет показал, что впервые в Америке американцы тратят больше еды, чем на продукты.

Так что, более низкие цены на газ помогают, но потребители тратят свои деньги сначала на рестораны, потому что мы зависим от еды. Во времена знаменитых шеф-поваров, кулинарных реалити-шоу и геймеров-блоггеров, питание вне дома стало настоящим развлечением. Поэтому естественно предположить, что рестораны будут оставаться устойчивыми и будут выдерживать любые экономические бури, которые могут завариться.

Но в то время как большинство ресторанов переживут любой спад, имеет смысл, что отрасль будет замедляться от своего недавнего всплеска в какой-то момент. Когда это произойдет, некоторые акции, которые в настоящее время находятся на многолетних максимумах, упадут. Если вы можете сохранить долгосрочный взгляд, вам не о чем беспокоиться. Просто убедитесь, что вы знаете, что индустрия и множество акций в ней взлетели до высоких высот.