Меню Сравнение брендов: конкурирует с уникальными

В этом году голодные потребители из США будут выбирать между более чем 625 000 вариантов ресторанов для каждого из 700 миллионов раз, которые они обедают за пределами своих собственных кухонь. Для этих 625 000 ресторанов использование маркетинговых кампаний только для того, чтобы их заметили - это только половина битвы. Конкуренция, чтобы быть уникальной, - другая половина.

В секторе розничного ресторанного бизнеса трудно найти конкурентное преимущество, потому что новости быстро развиваются, а успех заимствован еще быстрее.

Единственный поистине уникальный аспект любого ресторана, который может быть «принадлежащим», - это меню. Элементы меню, в общем, «заимствованы» конкурентами все время. Но конкретные рецепты предметов в меню ресторана принадлежат тем, кто их создает.

Таким образом, лучшие сети ресторанов в Америке узнали, как использовать свою единственную по-настоящему уникальную особенность в качестве краеугольного камня для дифференциации бренда. Умные брендисты используют манипуляции с маркетингом в меню не только для того, чтобы заманить потребителей в свои столовые и вождение, но и заставить тех же потребителей избегать столовых и драйв-драйв соревнований. До сих пор американские посетители ели мануфактуру меню.

Что такое «манипулирование маркетингом меню» - это создание личности для самого меню и одновременное унижение идентичности меню участников. По сути, именно так, как они описывают, что такое меню, основное сообщение от манипуляторов по маркетингу меню: «Вот почему вы хотите есть здесь сейчас и почему вы никогда не хотите есть в этом другом месте снова». > Ниже перечислены некоторые текущие примеры манипулирования меню из некоторых крупнейших сетей ресторанов в США.

Меню маркетинга Манипуляции лучших ресторанов Цепочки

A & W «Все американское» меню для всех американских клиентов

«Вся американская еда» и меню, заполненное «All-American Classics» «
Изображение« All American Food »в меню A & W позиционирует всю сеть ресторанов A & W как« All American », создавая эмоциональную связь, связанное с патриотизмом и гордостью.
Arby's Maximizes Meaty Menu

« Празднование искусство Meatcraft ™ с разнообразными высококачественными белками и инновационными, жаждущими сторонами »
Акцент Арбю на его« мясе »отличает его от всех его конкурентов с гамбургером и картофелем
Ben & Jerry's Licks the Конкуренция с личностью меню и политикой

«Мир, любовь и мороженое»
Ароматы Ben & Jerry - это «меню» и с такими ароматами, как «Empower Mint», трудно пропустить прогрессивные ценности и социальную активность, вплетена во все аспекты бизнеса Бена и Джерри.
Ирландско-американское меню Bennigans Fusion

«American Fare with Irish Hospitality»
Бениганы создают сплав между ирландским названием цепи и имиджем бренда и популярным американским тарифом в своем меню с тщательно продуманной маркетинговой шлогой < Нажмите для меню Bennigans >>
Боянки с бюстгальтом Bigtime с бисквитными заколками
«Никогда не замороженные куриные маринованные, сушеные печенья и подписи Fixin»

Без прямого пренебрежения своими конкурентами Bojangles управляет чтобы освещать аспекты других вещей - замороженных, не-царапающих, ничем особенных фаст-фуд-куриных конкурентов, которые посетители могут не найти столь привлекательными.
Кафе Tu Tu Tapas Tango Tastes
«Вкусы со всего мира, которые сами по себе являются произведениями искусства»

Сосредоточение внимания на глобальном происхождении его пунктов меню, а не на его иногда критикуемых частях тапас, Cafe Tu Ту Танго позиционирует себя как романтическое обеденное место, которое достойно внутренних рабочих художников, которые делают ужин Tu Tu Tango уникальным.
Крекер-бочонок Царапины зудом для домашнего обеда
«Честная добродетельская домашняя еда, приготовленная из царапин»

Cracker Barrel всегда позиционирует свое меню как «приготовленное на дому», но в прошлом включил овощные банки, которые были открыты и разогреты так же, как мама делает дома, когда она торопится или в ограниченном бюджете на питание. Текущее положение «готового с нуля» подлокотника Cracker Barrel добавляет к аутентичности домашнее задание.
Меню Дель Фриско: Маленький стейк с твоим победителем вина?
«Безупречная кухня с шеф-поваром с обширным списком вин, удостоенным награды»

Если каждая целая сеть ресторанов изысканной обеденной столовой в Америке заявляет, что имеет лучшие стейки, то в сознании обеденного потребителя кто-то должен лежать, и, вероятно, все они. Дель Фриско уклоняется от сомнительных дебатов, сосредотачиваясь на калибре профессионала, который готовит стейки, и выбор вина, который заставит вас не заботиться о том, что может предложить меню еды.
Меню Loco El Pollo - это сообщение смешанного меню
«Здоровая, свежеприготовленная еда горячая Наши грили с открытым пламенем, приготовленные нашими мастерами гриля»

Название говорит о мексиканском, позиционирование бренда говорит, что Backyard BBQ, меню говорит немного о том и другом. Вместо того, чтобы конкурировать голова к голове с фаворитами франшизы быстрого питания, такими как Taco Bell и Dell Taco, El Pollo Loco надеется обойти прямую конкуренцию вместе с позиционированием меню, что касается гриля.
Hardee's for the Hearty
«Меню, достойное вашего голода … Если вы собираетесь есть, вы должны съесть, как вы, это значит»

В то время как усилия по борьбе с дымом и зеркалами своих конкурентов сосредоточены на создание здорового образа для своих нездоровых меню, Hardee's (и родительский бренд Carl's Jr.) достаточно храбры, чтобы претендовать и иметь противоположную позицию с более крупными, худшими, бугерами с бургером. Его следующий рекламный лозунг может просто быть «Это то, что есть».

Ruth's Chris

«Стейк-ужин сработал правильно»

Это не столько то, что думает Рут Крис, но и делает стейк-ужин «правдой», что … «Стейк-стейки, дошедшие до совершенства , завернутый маслом и петрушкой, и подается на тарелке с 500 градусами ». Речь идет о ясном подходе к тому, что его высококлассные, прекрасные участники стейк-хауса «ошибались»,