Как планировать открытый ресторан Столовая

В то время как столовая, бар и кухня являются важными элементами нового дизайна ресторана, не забывайте о внешней / входной зоне. Ведь это первая область, которую видят клиенты. Вывески, освещение, сидения и украшения - это всего лишь несколько областей, которые следует учитывать при открытии нового ресторана.

Профессиональный бизнес-знак

Во многих городах и деловых районах существуют строгие постановления о типах знаков, которые публикуются местными предприятиями.

Как один из первых шагов в открытии собственного ресторана, вам необходимо определить, какие правила и ограничения ограничивают ваш бизнес. Как только вы знаете, что можете и чего не можете сделать для вывесок, вы можете нанять профессионального знака, чтобы создать специально разработанный знак для вашего ресторана. Хотя в ресторане есть что-то, вы можете сделать сами - например, распечатать свои меню, сделав свой собственный внешний знак, я не рекомендую. Слишком много ресторанов приходят и уходят, кто не инвестирует в достойный знак. Домашний (например, с напылением на фанере - ick ) или временный баннер Coca-Cola отправляет сообщение о том, что ваши намерения бизнеса не являются серьезными и могут сдерживать потенциальных клиентов. Помните, что первые впечатления важны.

Освещение и другие вывески

Знаки парковки, использование мобильных телефонов, курить, открывать / закрывать и любые другие знаки, которые вы публикуете за пределами входа в ваш ресторан, также должны быть профессионально выполнены.

Они будут выглядеть лучше и дольше, чем простой рукописный знак или тот, который вы напечатали сами.

Адекватное освещение необходимо для безопасности клиентов, а также для удобства. Некоторые стратегически расположенные наружные огни создают достаточное освещение, не заставляя клиентов чувствовать себя так, как будто они находятся в центре внимания полиции.

Фея огни (или маленькие белые рождественские огни) также добавляют причудливое прикосновение к наружному освещению, особенно в летнее время. Вы можете намотать их через оконные коробки и плантаторы.

Хранилища для мусора

Размещение мусорной корзины или приемника сигарет рядом с вашим входом может предотвратить выброс окурков сигарет на землю. Тем не менее, многие люди могут быть не довольны тем, что вам нужно пройти через дым, чтобы войти в ваш ресторан. А также подумайте, что во многих городах и штатах есть таинства, запрещающие курить в течение двадцати футов или более от любого общественного входа.

Информация о ресторане

Наружные панели меню или стеклянный офисный шкаф, расположенный рядом с входом в ваш новый ресторан, - отличный способ продемонстрировать свое меню и заманить в каком-то пешеходном движении. Удостоверьтесь, что у вас есть достаточное освещение для панели меню, так что клиенты могут читать ее и вечером. Наряду с настенными панелями меню вы также можете использовать сэндвич-панель на боковой прогулке для рекламы ежедневных и ночных меню.

Наружные сидения

Если у вас есть место, вы можете разместить скамейку или две, чтобы клиенты могли ждать в хорошую погоду. Вы могли бы также создать небольшие столики и стулья, напоминающие французское кафе на тротуаре. Мебель, которую вы выбираете, должна быть привлекательной, а также долговечной.

В то время как вы можете найти какую-нибудь уличную мебель в местном магазине больших коробок, поставщик ресторанного оборудования будет иметь прочную мебель для патио, идеально подходящую для коммерческого использования, в самых разных стилях в соответствии с вашей конкретной концепцией или темой.

Украшение наружного обеденного пространства

Вы можете расширить атмосферу вашего ресторана до своей зоны входа с музыкой. Многие популярные сети ресторанов используют эту технику. Просто убедитесь, что ваша музыка не слишком громка для ваших соседей. Тент над вашей зоной входа имеет несколько целей. Он укрывает клиентов от дождя, а также от солнца. Он может удвоиться как знак для вашего бизнеса. И это добавляет приветствие в ваш ресторан. Многие компании специализируются на навесах, позволяя вам выбирать конкретные цвета и конструкции в соответствии с вашей тематикой ресторана.

Несколько хорошо заполненных плантаторов или оконных ящиков действительно могут нарядить даже самые простые входы.

Это недорогой, с низким уровнем суеты способ украсить в течение лета. Даже если у вас нет зеленого пальца, возможно, кто-то из ваших сотрудников пользуется садоводством - попросите этого человека помочь вам контролировать растения водой и обрезкой, когда это необходимо.