Новые заводские продовольственные компании для вегетарианцев

Когда Марк Биттман объявил, что он покидает Нью-Йорк Таймс, чтобы присоединиться к годовалой компании в Калифорнии, которая облегчила бы людям руководить рационами на основе растений, началось угадывание: какая компания возможно, это возможно?

Эта тайна оказалась забавным предлогом, чтобы заглянуть в новейшие стартапы на основе растений.

Шаг 1 заключался в том, чтобы устранить горячие новые стартапы, основанные на таких продуктах, как сверчки, которые, конечно же, не основаны на растениях, Soylent, который, как я предполагаю, просто недостаточно для еды, и Hampton Creek и Back to the Roots, которые как более одного года.

(Несмотря на это, с возвратом к корням, выпускающим новые злаки и наборы для домашней посадки, у меня есть свои подозрения.)

Шаг 2 должен был сузиться в компаниях Северной Калифорнии - потому что мы слышали, что у Биттмана есть что-то для Беркли.

Медленный Деньги / Продовольственная Фондовый сайт похож на тыкву Хэллоуина, полную заводских конфет, где я уверен, что ответ лежит. Но я сопротивлялся смотреть туда, прежде чем делать этот список моих догадок:

Новые заводские производители продуктов питания

1. Техасская сыродельная компания, такая как Miyoko's Creamery, которая сочетает в себе кустарные методы со стилем. У веганского мясника также может быть интересный потенциал.
2. Кули Кули пришло на ум из-за их большого видения, чтобы создать рабочие места и улучшить здоровье с помощью баров и продуктов, основанных на суперпродукте Moringa.
3. Eatsa, которая создала «автомат» -подобный опыт, где вы можете заказать продукты на основе квиноа с очень небольшим вмешательством человека, является сильным кандидатом. Учитывая отмеченную нехватку квиноа в странах, которые выращивают эту богатую белками пищу, я могу «Представь, что Битман выбрал Эцу. Но … может быть, он был вдохновлен исправить эту проблему.

Тогда есть все варианты молочных продуктов на основе кокосового ореха или ореха.

На недавнем проезде через центральную долину Калифорнии в окружении шоссе появилось множество ферм кактусовых грушевых груш - что-то, чего я никогда раньше не видел, а недавно писал о том, что связано с трендом кактуса. Кактусовая вода - темная лошадь в этой игре угадывания, но, безусловно, важная растительная тенденция!

Новые рестораны и питание на основе растений

1. Может ли Beyonce за 22 дня питания подавать питание?
2. Возможно, происходит отключение органического, вегетарианского Amy's Drive Thru, где Bittman будет возглавлять здоровые закусочные быстрого питания для быстрого роста? Может быть. Возможно нет. Но кто знает!

Ответ: служба доставки набора веганских блюд.

Марк Битман присоединился к Purple Carrot, одному из многих стартапов в пространстве доставки набора еды. В стартовом заявлении говорится, что он уже отправляет тысячи наборов для еды из вегетарианца.

Это один умный прокат в нужное время и в нужном месте. Компания привлекла несколько миллионов долларов в виде финансирования.Недавняя новость о том, что обработанное мясо может быть рецептом смерти (не то, что «все» еще нет) только добавляет привлекательности рецептов вегетарианства и еды.

Самое главное, однако, Марк Биттман делает идеального посла бренда для этого бренда.

• Вероятно, нет более уважаемого защитника здоровой пищевой системы и преимуществ растительной пищи.
• Его роль заключается в разработке рецептов фиолетовой моркови. С сильным следованием за домашними шеф-поварами его участие, несомненно, создаст абонентскую базу компании.
• В отличие от постоянных бункеров для начинающих, это первый опыт запуска Bittman. Как первый брак, этот скачок веры много говорит о компании.

К счастью, он обеспокоен и планирует сосредоточиться на сокращении выбросов углекислого газа наборы для еды. Представьте себе постоянную поставку ингредиентов и рецептов, приготовленных в коробке, и отправляемых по всей стране. Это целая упаковка и картон.

Поверхность комплектов для еды

Как и многие компании, входящие в комплект поставки, The Purple Carrot заявляет, что их обслуживание дает своим клиентам удобство и уверенность в том, чтобы хорошо питаться. Ничего страшного!