Домашний рецепт порошка для выпечки

Из порошка для выпечки или при попытке избежать некоторых ингредиентов в купленном в магазине порошке для выпечки? Вот как сделать свой собственный менее чем за минуту.

Ингредиенты

• 1 чайная ложка выпечки соды
• 2 чайные ложки сливок из тартара
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала (по желанию)

Приготовление

Смешайте пищевую соду и сливки из зубного камня вместе до хорошо сочетаемого. Это даст вам одну столовую ложку разрыхлителя.

Если вы планируете хранить ваш порошок для выпечки, добавить чайную ложку кукурузного крахмала в смесь и перемешать.

Это поглотит любую влагу из воздуха и предотвратит сгущение или реагирование разрыхлителя до того, как он вам понадобится. Хранить в герметичном контейнере между использованием.

Хотите сделать большую партию? Просто придерживайтесь соотношения двух частей крема тартара к одной части выпечки соды, и это будет отлично.

Поскольку выпекающий порошок теряет свою эффективность с течением времени, лучше всего сделать не более, чем вы можете использовать в течение месяца.

Использование свежих ингредиентов

Ваш порошок для выпечки будет только таким же хорошим, как ингредиенты, которые вы вложили в него, поэтому убедитесь, что ваша пищевая сода и сливки из зубного камня являются свежими.

• Как сказать, если ваша пищевая сода все еще хороша

Причины для создания собственного порошка для выпечки

• без алюминия . Он не содержит сульфат алюминия, как большинство проданных в магазине порошков для выпечки
• Без кукурузы . Просто оставь кукурузный крахмал или нанесите на него порошок-пурпура, и ваш порошок для выпечки не будет содержать кукурузу. Купите стрелку на Амазонке.
• Без глютена . Если вы добавите кукурузный крахмал, он будет содержать кукурузный клейковину, но это не относится к клейковине, которая поражает людей с болезнью Целиакия или чувствительностью клейковины. Просто убедитесь, что в упаковке говорится, что ваш кукурузный крахмал был приготовлен в безглютеновом масле, поэтому вам не нужно беспокоиться о перекрестном загрязнении или идти вперед и оставлять кукурузный крахмал, если вы предпочитаете избегать всех форм клейковины ,
• ГМО. (до тех пор, пока вы используете кукурузный крахмал без ГМО)
• Металлический вкус . Некоторые люди говорят, что они могут пробовать алюминий в промышленном порошке для выпечки. Поскольку в этом рецепте нет алюминия, вам не придется беспокоиться о том, что ваши выпеченные продукты выйдут из теста tinny

Примечание: Этот рецепт даст вам одноразовый порошок для выпечки, а это значит, что он будет реагировать, когда он вступает в контакт с жидкостью в рецепте.

По этой причине важно добавить свой порошок для выпечки в конце и получить как можно скорее ваши выпеченные продукты в духовке.

Кустообразный порошок для выпечки обычно имеет двойное действие. Вторая кислота в пекарском порошке реагирует, когда она нагревается в духовке. Если вы ищете хороший порошок для выпечки двойного действия, я рекомендую бренд Rumford. Он без алюминия, без ГМО, без глютена и не содержит консервантов или добавок.Однако он содержит кукурузный крахмал, поэтому он не будет работать для людей с аллергией на кукурузу. Большинство продуктовых магазинов несут это. Если вы не видите его в разделе выпечки, проверьте раздел натуральных продуктов. Он в красной банке.

См. Также: Что делать, если вы добавляете слишком много порошка для выпечки