Лучшие яблоки для каждого вида яблочного пирога

Собирать яблочный пирог, но не знаете, какие яблоки использовать? Твердые, сухие яблоки обычно лучше всего работают в пироге, потому что они смягчаются, но не превращаются в мягкие при запекании. Для лучшего вкуса вы можете выбрать смесь пирожных и сладких яблок. 50-50 сплит хорошо работает.

Следующие яблоки широко расцениваются как одни из самых лучших в яблочных пирогах. Просто выберите некоторые яблоки из терпкого списка, а некоторые из сладкого списка (или обманывайте и выбирайте некоторые из сладкого / пирожного), и вы обязательно получите отличные результаты.

Но на самом деле довольно сложно ошибиться в домашнем яблочном пироге, поэтому, если у вас есть большая куча яблок, сидящих на вашей кухне, и их нет в этом списке, не делайте пусть это мешает вам сделать пирог. Разница в том, что ничто из ванильного мороженого не может излечить.

Торт Пирожные Яблоки

Кортленд
Империя
Голдруш
Бабушка Смит
Грейвенштейн
Джонатан
Северный шпион
Стайман-Винесап
Suncrisp

< ! - 2 ->

Сладкий пирог Яблоки

Криспин (муцу)
Фудзи
Золотой вкусный
Красный Рим
Джонаголд

Яйца сладкого / торжественного пирога

Браберн < Камея
Кокс Оранжевый пиппин
Мед хрустящий
Розовая леди
Спигол
Желтый Прозрачный
Сколько яблок мне понадобится для пирога?

Рисунок на 2-1 / 2 до 2-3 / 4 фунта яблок на пирог. Многие рецепты требуют определенного количества чашек очищенных, вырезанных и нарезанных яблок, и это может затруднительно узнать, сколько фунтов цельных яблок вам нужно купить, чтобы достичь заданного количества чашек. Хорошее эмпирическое правило состоит в том, чтобы купить фунт яблок на каждые три чашки яблок, которые были предложены в рецепте.

Если вы выбираете свои собственные яблоки или покупаете их где-то там, где вы не можете их взвесить, сад Карчура говорит, что фунт яблок примерно эквивалентен четырем маленьким яблокам, трем средним яблокам или двум большие яблоки. По этой математике для изготовления 9 или 10-дюймового пирога потребуется около 5-6 больших яблок, 8 средних яблок или 10-11 маленьких яблок.

Конечно, на всякий случай не нужно покупать пару лишних.

Пока яблоки, перечисленные здесь, отлично справятся с пирогом, они могут быть не так хорошо подходят для других рецептов. Вот несколько советов по выбору правильных яблок для каждой задачи:

Лучшие яблоки для яблочного масла

• Лучшие яблоки для яблочного убора
• Лучшие яблоки для еды
• Больше всего, чтобы сделать, пока яблоки в сезон:

Как сделать Applesauce

• Рецепт яблочного масла Crockpot
• 29 способов использовать яблоки до того, как они заболеют