4D0X1 - Диетотерапия - AFSC Описание

Резюме специальности:

Выполняет обязанности в Службе питательной медицины, включая закупку, хранение, приготовление, приготовление пищи, выпечку и обслуживание регулярных и терапевтических диет и питания. Выполняет клинические задания по диетике и закупает оборудование. Поддерживает установленные стандарты санитарии, безопасности и безопасности. Обеспечивает контроль за поставками и поддержанием суточных и другие обязанности, назначенные. Когда диетолог не назначается, консультируйтесь с диетологом команды.

Связанная профессиональная подгруппа DoD: 325.

Обязанности и обязанности:

Практика своевременных, качественных основ подготовки пищи для регулярных и терапевтических диет, подачи кормов, терапевтического полета в полете и коробки обеды. Готовит и готовит продукты питания, включенные в регулярные и терапевтические диеты, в соответствии с меню, рецептами и рабочими таблицами пищевых продуктов. Порции и выбирает питание для регулярных и терапевтических диет. Организует и гарнирует продукты с использованием доступных продуктов и оборудования. Собирает и разбирает поддоны для пациентов на тележках для пищевых продуктов в области сбора лотков пациента. Обеспечивает и возвращает тележки для еды из медицинских учреждений. Очищает и дезинфицирует тележки для еды, рабочую зону, столовую и оборудование. Разбирает и очищает зоны сбора лотков для пациента и столы для обслуживания столовой. Стандартизирует рецепты и тестирует новые продукты. Устанавливает контроль производства и стандарты на количество и качество пищевых продуктов.

Планирует меню в соответствии с установленными шаблонами. Анализирует отчеты о способах выпечки и приготовления пищи. Обеспечивает полевое питание, подотчетность, санитарию и макет во время бедствий или непредвиденных обстоятельств.
Выполняет клинические диетические задачи. Получает и обрабатывает диетические заказы, меню и другие директивы, касающиеся ухода за пациентами.

Помогает в написании индивидуальных терапевтических диетических меню в соответствии с установленными образцами и рекомендациями. Проводит диетические раунды, чтобы опросить пациентов на регулярных и терапевтических диетах, чтобы определить удовлетворительные и пищевые предпочтения. Завершает базовые оценки питания. Взвешивает пациентов при начальных и последующих посещениях, регистрируя информацию в медицинской карте пациентов. Получает, оценивает и использует диетическую историю для планирования питания. Вычисляет простые, обычные терапевтические диеты. Поддерживает потребности сообщества в питании.

Обеспечивает контроль за поставками и поддержанием суточных и другими административными обязанностями. Собирает и превращает в суточные и доплаты. Завершает список меню, данные службы лотереи пациента и данные рабочей нагрузки. Помогает в определении требований, подготовке заявок и местных заказов на покупку. Получает, проверяет, хранит и выдает продукты и материалы из комиссариата и медицинской логистики. Собирает средства и средства к существованию.Устанавливает механизмы контроля запасов, периодические запасы и процедуры оттаивания. Помогает в осуществлении процедур контроля затрат. Проверяет и оценивает объекты и оборудование для надлежащего обслуживания, эксплуатации и использования. Контролирует качество, количество, санитарию, стандарты безопасности и безопасности.

Практика управления качеством, обеспечивающая непрерывное улучшение качества с использованием показателей. Составляет рекомендации по корректирующим действиям в отношении эффективности работы службы питания. Направляет, проверяет и оценивает завершенную работу персонала. Устанавливает графики работы, рабочие задания, описания должностных обязанностей и устраняет технические трудности. Формулирует и соблюдает стандартные инструкции по эксплуатации. Консультирует диетолога по статусу, содержанию и адекватности оборудования; обучение персонала; и операционная эффективность и экономичность. Обеспечивает ввод в бюджет MTF. Координирует деятельность по оказанию медико-санитарной помощи со связанными или использующими организациями.

Квалификация специалиста:

Знание . Знание является обязательным: методы приготовления пищи; стандартизированные рецепты; метрическая система весов и мер; химия продуктов питания; медицинские и диетические сокращения и терминологию, касающиеся приготовления пищи и клинической диетологии; эксплуатирующее оборудование для подготовки и обслуживания специальной подготовки; санитарные и асептические методы и стандарты; использование паспортов безопасности Materiel; медицинская этика; профессиональные и терпеливые отношения; психология обслуживающих пациентов; анатомия и физиология пищеварительного тракта в условиях военного времени или непредвиденных обстоятельств; кормление пациентов аэрогеологической эвакуацией; меры, необходимые для защиты пищевых продуктов от радиоактивного загрязнения; химические и биологические агенты; закупок, хранения, подготовки, обслуживания, мерчандайзинга и управления питанием, мероприятия по планированию меню, диетотерапия, обслуживание лотков для пациентов и обеденный зал, выпечка и приготовление пищи.

Образование . Для поступления на эту специальность желательно завершить среднюю школу с курсами по математике, химии, биологии и приготовлению пищи.

Обучение:
Для награждения AFSC 4D031 желательно пройти курс базового питания.
Для награждения AFSC 4D031 завершение курса диетотерапии является обязательным.
Опыт . Для присуждения AFSC обязателен следующий опыт: ( Примечание : см. Объяснение специальных кодов ВВС).
4D051. Квалификация и владение AFSC 4D031. Кроме того, опыт в меню, планирование диеты, подготовка, приготовление пищи и обслуживание регулярных и терапевтических диет.
4D071. Квалификация и владение AFSC 4D051. Кроме того, опыт надзора за деятельностью в области питания, например, планирование и учет продуктов питания.
4D091. Квалификация и владение AFSC 4D071. Кроме того, опыт управления функциями, такими как выпечка, приготовление пищи и обслуживание продуктов.

Сила Req : G

Физический профиль : 333232

Гражданство : N0

Обязательный показатель оценки : G-43 (изменено на G-44, действует 1 октября 2004 года).

Техническое обучение:

Номер курса: L3AQR4D031 002

Длина (дни): 31

Местоположение : L

Номер курса: J3ABR4D031 002

Длина (дни): 25 < Местоположение

: S