7 Умных ресторанов для женщин-владельцев

Согласно сообщениям Национальной ассоциации ресторанов, более 50 процентов ресторанов теперь принадлежат женщинам. Поскольку все больше женщин входят в ресторанную индустрию в качестве владельцев, у них есть ряд проблем, с которыми сталкиваются их коллеги-мужчины. Владельцы домашних хозяйств также имеют некоторые преимущества: от источников финансирования до способности общаться с сотрудниками на подлинной и аутентичной основе.

В отрасли с высоким уровнем отказов, здесь семь умных ходов, которые владельцы ресторанов могут сделать как до открытия дня, так и после этого, чтобы обеспечить успешный ресторанный бизнес на долгие годы.

1. Убедитесь, что в ресторане вам подходит.

Первое, что должны сделать женщины, которые думают открыть ресторан, - это понять, почему она хочет. Владение рестораном часто является забавным мечтом для людей, которые любят готовить или которые недовольны своей повседневной работой. Для тех, кто совершает прыжок в собственность, реальность часто больше, чем может справиться. Владение рестораном требует большой работы. Ежедневное измельчение можно носить на человека, если они не подготовлены. Это одна из причин того, что три из четырех ресторанов закрываются в течение первых трех лет. Слишком много для одного человека. Как гибкие и проворные, так как большинство работающих женщин, за работой ресторана требуется носить много шляп от шеф-повара, бухгалтеру, директору по персоналу до дворника.

Каждый ищет вас как владельца, чтобы решить множество проблем, возникающих каждый день. Вы хотите удостовериться, что у вас есть проблема быть женщиной-предпринимателем в бизнесе с высоким уровнем стресса.

2. Hone Your Business Skills

Многие хотят начать свой собственный ресторан, потому что любят готовить и / или любят развлекать.

Владение рестораном - это нечто большее, чем обе эти вещи. Это прежде всего бизнес, который должен получать прибыль. Ресторанные финансы могут быть сложными. Существует множество правил и положений, которые необходимо соблюдать, налоги, которые необходимо заплатить, необходимые страховые взносы и т. Д. Поэтому любые женщины, которые хотят открыть ресторан, должны иметь базовое представление о движении денежных средств, отчетах о прибылях и убытках и других финансовые инструменты, которые помогут им принимать обоснованные бизнес-решения. Если вы еще не обладаете этими навыками, существует множество онлайн-курсов или классов сообщества для взрослых, которые могут помочь вам стать владельцем бизнеса.

3. Знать, как обращаться с конфликтом

Женщины в роли руководства имеют явные преимущества перед своими коллегами-мужчинами. Они часто более чутки и заботятся со своими сотрудниками, создавая семейную атмосферу. Это все хорошо, пока не будут приняты жесткие решения, такие как сокращение позиций или увольнение кого-то, у кого низкая производительность.Женщины обусловлены обществом, чтобы быть мягким и заботливым, и когда они проявляют силу, они обозначаются как властные или необоснованные или худшие. Владельцам домашних хозяйств необходимо найти баланс между их естественным сочувствием к другим и делать то, что лучше для их бизнеса.

Они также должны быть неудобными, чтобы не угодить всем людям все время. Например, если вы стреляете в сотрудника, они, вероятно, больше не будут вам нравиться. Хороший лидер знает об этом и не позволяет этому знанию вмешиваться в управление их бизнесом. Как и финансовые навыки, есть много ресурсов для развития вашего внутреннего лидера. Вопреки распространенному мнению, лидерство не всегда является естественным признаком того, что человек либо родился, либо без него. Это талант, который можно культивировать и выращивать с течением времени.

4. У вас есть четкий бизнес-план

Поскольку существует множество финансовых программ, доступных исключительно для женщин-предпринимателей, важно иметь надежный бизнес-план наготове, когда вы отправляетесь в банк или ассоциацию малого бизнеса. Подумайте о своем бизнес-плане ресторана как о своей дорожной карте для успеха.

Он включает затраты на запуск, годовой бюджет и прогнозируемые продажи. Это также помогает вам идентифицировать вашу целевую аудиторию. Кто будет вашими клиентами? Использование демографических данных из переписи населения США дает представление о медианном возрасте, доходах и размерах в вашей области. Местные палаты торговли и бюро малого бизнеса также являются хорошими местами, чтобы узнать больше о демографии района. Более подробную информацию вы можете узнать, тем лучше для вашей концепции ресторана.

Хотя бизнес-план может занять много времени, конечный результат поможет вам получить четкое представление о том, как сделать ваш ресторан успешным. И, честно говоря, если вы не хотите тратить время на создание звездного плана для своего нового ресторана, у вас, вероятно, нет того, что нужно, чтобы стать владельцем ресторана.

Создание бизнес-плана также поможет вам определить нишу вашего ресторана. Что сделает ваш ресторан отличным от конкурентов? Если ваша концепция ресторана - традиционная американская кухня, какая у вас уникальная атмосфера в меню или атмосфере? Эта уникальность - это то, что привлечет клиентов и вернет их.

В процессе написания вашего бизнес-плана вы можете идентифицировать возможные риски, с которыми вы можете быть активными, например, местные соревнования с аналогичными меню и ценовыми точками. Выяснение этой информации. На этапах планирования вы можете при необходимости адаптировать свою концепцию, не тратя никаких денег.

5. Знать, когда аутсорсинг работать в вашем ресторане

Женщины отлично справляются с многозадачностью, но не всегда так велики при делегировании. В оживленном ресторане вы не можете рассчитывать на все. Но часто это происходит с владельцами (как мужчинами, так и женщинами), особенно в первые месяцы открытия нового ресторана. Возможно, вам не кажется, что вы должны тратить деньги на дополнительный труд или внешние службы, но если все будет сделано правильно, это сэкономит вам гораздо больше денег в долгосрочной перспективе.Общие области, которые рестораны могут передать на аутсорсинг, включают услуги прачечной, обработку заработной платы, маркетинг в социальных сетях, обслуживание и очистку веб-сайтов. Разработка регулярного бокового рабочего списка для персонала и четкие ожидания относительно того, что нужно делать во время каждой смены как в передней, так и в задней части дома, также поможет вам как владельцу, сосредоточиться на больших задачах запуска нового ресторана.

6. Используйте технологию, чтобы сэкономить деньги в вашем ресторане

Как и аутсорсинг, технологии могут сэкономить владельцам ресторанчиков много денег и времени. Например, использование POS-системы или iPad POS-системы упрощает отслеживание продаж и одновременно выполняет роль процессоров кредитных карт. Это позволяет более эффективно защищать кредитные карты как для клиента, так и для бизнеса. Серверы несут ответственность за все свои продажи, и невозможно проверить проверки на компьютере, если у вас нет пароля. Это помогает сократить кражу сотрудников. Вы также можете отслеживать элементы меню и инвентарь через систему POS, помогая сократить количество отходов и снизить стоимость продуктов питания.

7. У вас есть сеть поддержки

Наконец, еще одна область, в которой владельцы женских ресторанов могут извлечь выгоду, - это создать сеть поддержки для себя. Это может быть через семью и друзей или через ассоциацию малого бизнеса или женскую деловую ассоциацию. Запуск ресторана может быть изолирован, а другие могут опираться на него, даже если только общаться в чате, могут быть полезны для женщин-предпринимателей.

Владельцы домашних хозяйств продолжают расти по всей стране. Владельцы домашних хозяйств теперь доминируют на половине рынка небольших независимых ресторанов. Поскольку женщины продолжают играть более лидирующие роли, важно знать, как использовать свои природные таланты и развивать новые. Понимание финансов, комфортность в конфликте, знание, когда обращаться за помощью и поддерживать круг поддержки поблизости, - это всего лишь несколько способов, которыми женщины могут запускать рестораны успеха сейчас и в будущем.