7 Лучших заменителей для мускатного ореха

Не позволяйте отсутствию мускатного ореха держать вас от принятия рецепта. Вот несколько подходящих заменителей:

Лучшая ставка:

Булава: Это внешняя оболочка, которая окружает мускатный орех, прежде чем его собирают, поэтому она разделяет много одинаковых вкусов. Замените мускатный орех в вашем рецепте одинаковым количеством булавы.

Все еще хорошо:

Garam Masala: Это смесь специй, которая обычно используется в индийской, пакистанской и других азиатских кухнях. Ингредиенты меняются, но типичный рецепт включает булаву, мускатный орех, корицу и гвоздику, поэтому она делает хорошую замену мускатного ореха.

Так как гарам масала также обычно включает в себя перчинки, лавровые листья и тмин, этот заменитель лучше всего работает в пикантных блюдах. Заменить меру для измерения.

Pumpkin Pie Spice: Этот осенний фаворит - смесь мускатного ореха, душистого копья, имбиря и корицы. Итак, если вы используете его в качестве заменителя, вы получите настоящий мускатный орех в свой рецепт, а также несколько других специй, которые хорошо работают как заменитель мускатного ореха. Его можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах с хорошими результатами. Замените мускатный орех, которому требуется равное количество тыквенного пирога.

Корица: Вы можете использовать корицу в качестве заменителя мускатного ореха как в сладких, так и в соленых рецептах. У этого есть аналогичный профиль вкуса, но он немного более острый, поэтому начните с использования вдвое меньше, и попробуйте определить, нужно ли вам добавить больше.

Allspice: Англичанин подумал, что эта специя вкусила, как смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики, поэтому они назвали это allspice. Этот профиль вкуса делает его хорошим выбором для заменителя мускатного ореха.

Использовать равное количество душистого сусла вместо мускатного ореха, который требуется в вашем рецепте.

Имбирь: Этот корень обладает более острым укусом, чем мускатный орех, но он имеет тенденцию хорошо работать в тех рецептах, в которых используется мускатный орех. Поскольку он не имеет сладкой стороны, вы обнаружите, что он лучше всего работает как замена в пикантных блюдах. Замените мускатный орех, в котором содержится равное количество молотого имбиря в мясных и овощных блюдах.

Грунтовые гвоздики: Гвоздика имеет сладкий, пряный, перечный аромат, который прекрасно сочетается с мускатным орехом. По этой причине вы часто увидите рецепты, которые требуют обоих. Если у вас нет мускатного ореха, вместо этого вы можете использовать гвоздику. Просто знайте, что немного идет длинный путь. Половина столько же гвоздики должно выполнить свою работу. Если рецепт, над которым вы работаете, уже требует гвоздики, подумайте об использовании другого заменителя. Вы определенно не хотите переусердствовать с гвоздикой.

Вы нашли эту замену полезной?

Если это так, обязательно закладите или запишите свой полный список заметок ингредиентов, пока вы здесь. С более чем 70 подстановками (и подсчетом), это наверняка вытащит вас из джема или два.

Узнайте, как долго подходят специи и другие продукты для кладовой.Затем используйте этот список кладовки, чтобы пополнить свою кладовку.