3 Подсказки для определения лучших часов магазина

Хотя может показаться логичным оставаться открытым как можно больше часов, правда заключается в уменьшении отдачи от инвестиций. Я консультировал многих владельцев розничных магазинов и даже владельцев кафе или кафе, которые так сильно обеспокоены тем, что один клиент может прийти между 9 утра и 10 утра или тот, кто может прийти рано утром в воскресенье. Истина заключается в том, что планирование того, кто «может» влезть, стоит гораздо дороже, чем того стоит.

Вот 3 подсказки, которые помогут вам определить лучшие часы для вашего бизнеса.

1. Проверьте данные POS.

Если вы используете систему продажи точки, тогда она будет генерировать отчеты для вас, которые помогут вам принять мудрое решение. Распечатайте свои продажи и транзакции по часовому отчету. Это отчет, в котором будут перечислены ваши общие продажи и общее количество транзакций в час для вашего бизнеса. Наиболее важными показателями являются транзакции (или количество билетов). Продажи могут обманывать. Может показаться, что вы должны быть открыты раньше, но на самом деле это может быть одна крупная продажа, которая искажает данные. То, на что вы хотите сосредоточиться, - это количество билетов (что в основном говорит вам о количестве клиентов.)

Изучите данные и рассмотрите каждый день индивидуально. Это может показать, что 8 утра - 9 утра заняты в будние дни, но не по выходным. Ищите шаблоны. Это может показать, что бизнес действительно умирает после 6 вечера каждый день, кроме четверга - субботы в этом случае, вы останетесь открытым позже в эти дни - но только в эти дни.

2. Рассчитайте операционные расходы

Вот ошибка, которую делают продавцы, они учитывают только заработную плату при продлении рабочего времени. Но на самом деле все ваши расходы влияют, когда вы открываете магазин дольше. Получите отчет о прибылях и убытках за последние три месяца и подсчитайте операционную стоимость в час. Чтобы сделать это, разделите общие расходы на общее количество открытых часов.

Конечно, вам нужно будет указать количество часов. Сделайте это аккуратно. Например, не просто используйте базовое число для средних значений. Чем точнее это число, тем лучше он вам служит.

Также рассмотрим время года, которое вы изучаете. Выберите три месяца, которые являются вашими «нормальными» месяцами. Это означает не ноябрь и декабрь. Фактически, я использую математику по сезону. Существует мысль, что вы автоматически должны открывать длительные часы от Рождества до Рождества. Не правда. Когда у меня были специализированные магазины для обуви, данные показали, что это было пустая трата времени для открытия в начале этого сезона. Люди пошли в большие магазины для своих «дверных боев», а затем пришли в мой магазин. Открытие рано просто означало, что у меня было много сотрудников, занимающихся мерчандайзингом и уборкой, которые они уже продавали и очищали.

Цель узнать ваши эксплуатационные расходы в час - показать вам, сколько продаж вам нужно для покрытия расходов. В одном из анализов мы обнаружили, что магазин фактически терял деньги в часы, которые он открыл раньше. Эксплуатационная стоимость в час была больше, чем валовая прибыль при продажах (так вы оплачиваете счета).

3. Будь проще.

Хотя данные могут показывать разные часы магазина в течение каждого дня, цель этого упражнения не должна точно соответствовать данным.

Другими словами, не открывайте в 8 часов утра в понедельник, а затем в 9 утра во вторник, а затем в 8 утра в среду. Найдите шаблоны. Клиенты ненавидят, что их путают слишком большие отклонения в часах работы магазина.

Лучшей практикой является ежедневное расписание. Это может быть или не быть возможно, но клиенты используются для магазинов, имеющих разные часы в выходные дни, чем в будние дни. В моих магазинах часы на двери были от 9 до 6. Наша культура была немного китчей, но Flex позволил клиентам понять, что если они появятся до 10 утра, тогда мы впустим их. Это также означало, что мне не приходилось «обслуживать» магазин для нормального бизнеса за это время ,