Холодильник Рецепт соленья в ведре

Изготовление холодильных соленей восхитительно просто. Вам не нужно иметь специальное оборудование для консервной промышленности. На самом деле вам даже не нужна печь. С этим рецептом, представленным Jackielou01, вам нужно всего лишь холодильник и несколько минут, чтобы измерить и нарезать ингредиенты.

И так как эти соленые огурцы сделаны в большом ведре, а не консервных баночках, вам не нужно беспокоиться о том, слишком ли огурцы слишком велики, чтобы вписаться в контейнер.

Итак, если ваш сад превращает кучу огурцов с бейсбольными битами, это отличный способ их использовать.

Просто следуйте этим простым шагам, и через два дня вы будете наслаждаться своей первой порцией сладких соленых огурцов.

Оборудование, необходимое для приготовления соленья в ковше

• Однокалорийное ведро: вы можете использовать пустой, чистый контейнер для мороженого с крышкой или любым другим пищевым пластиковым ведром или банкой с крышкой.
• Измерительные чашки
• Измерительные ложки
• Разрезная доска и нож (или мандолина) для нарезки огурцов и других овощей
• Холодильник с достаточным пространством для ведра

Ингредиенты

• 4 чашки сахара
• 2 чашки белого уксуса
• 2 столовые ложки травильной соли
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка горчичного семени
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 1 большой красный перец, тонко нарезанный
• 1 большой зеленый перец, тонко нарезанный
• 1 большой лук, разрезанный на тонкие ломтики
• 5 чашек тонко нарезанного огурца с кожурой нетронутыми

Приготовление

< ! --3 ->

1. Нарежьте огурцы, красный перец, зеленый перец и лук. Вы можете разрезать огурцы на копья или ломтики, в зависимости от того, что вы предпочитаете.
2. Измерьте первые четыре ингредиента - сахар, белый уксус, травильную соль и куркуму - в свое ведро. Смешайте их хорошо.
3. Добавьте нарезанный перец и лук.
4. Заполните ведро до уровня жидкости кусочками огурца. У вас, вероятно, будет больше огурцов, чем будет вписываться. Это нормально. Просто встряхните дополнительные предметы до следующего шага.
5. Положите крышку и дайте ведро стоять два часа. Он может стоять при комнатной температуре. Пока нет необходимости ставить его в холодильник.
6. По истечении двух часов, размешайте содержимое. На этом этапе вы можете добавить больше нарезанных огурцов.
7. Замените крышку и поместите ведро в холодильник. Соленые огурцы будут готовы съесть через два дня после того, как вы положите их в холодильник, но попробуете еще лучше, если вы позволите им сидеть дольше.

Соленые огурцы будут храниться как минимум шесть месяцев в холодильнике. Но, разработчик рецептов, Джеки, говорит, что они никогда недолго доживают до ее дома. Ее семья всегда ест их задолго до этого.

Когда вы едите соленые огурцы, их можно перенести в меньшую банку или в пластиковый контейнер. Просто убедитесь, что они покрыты рассолом, поэтому они не идут плохо.

Иметь другие овощи, которые нужно использовать?

Используйте этот рецепт, чтобы рассолить другие овощи. Поэкспериментируйте с кучей разных овощей, и вы можете просто открыть для себя несколько новых фаворитов рассола.

Полезно знать

Если у вас нет соли для маринования, хорошо использовать обычную соль для поваров. Просто знайте, что это может сделать ваш рассол немного облачным. Это эстетическая проблема.