Животноводство: история свиней и рынка

Свиньи являются потомками дикого кабана. Примерно в 5 000 до н.э. на Ближнем Востоке или в Китае они были впервые одомашнены. В те времена у свиней было много функций. Они были источником пищи; их шкуры изготавливали обувь и щиты. Их кости стали оружием и инструментами после заточки, а кисти были сделаны из их щетины. У этих животных были и другие роли; они взбивали землю и поля, когда они кормили, чтобы почву легче пахать.

Свинина, вероятно, является наиболее распространенным и широко потребляемым животным белком в мире. Это составляет 38% от общего потребления мяса. Китайцы изобрели бекон в 1500 году до н. Э., Заправляя свиные животы. Хотя еда свинины повсеместна по всему миру, некоторые религиозные группы избегают мяса. Многие мусульмане, евреи, адвентисты седьмого дня, растафари и члены эфиопской православной церкви не едят свинину. Некоторые мусульманские страны полностью запретили импорт свинины.

Свиньи или свиные продукты имеют широкое применение в современном обществе. Лекарства, сердечные клапаны для трансплантации в человека, инсулин, мел, сорняки, удобрения, косметика, напольный воск, мелки, антифриз, стекло, адгезивы, фарфор, краска, обувь, пластмассы и жевательную резинку содержат продукты из свиней или свиней. Разница между свиней и свиньей заключается в том, что свиньи - это общий термин для всех свиней, а свинья - просто молодой свиньи.

Китай является ведущим мировым производителем свиней, за которым следуют Соединенные Штаты, Европейский Союз, Бразилия, Канада, Россия и Польша.

Крупнейшими потребителями свинины являются Китай, США, Германия и Испания. По всему миру потребление свинины превышает 100 миллионов тонн в год, при этом значительными странами-экспортерами свиней являются Дания, Канада и Соединенные Штаты.

В сентябре 2013 года китайская мясная компания Shuanghui International Holdings, расположенная в Гонконге, купила крупнейшего в мире производителя свиней и свинины в мире - US Smithfield Foods.

Сделка ознаменовала собой крупнейшую покупку китайской фирмы в истории Китая до этой даты.

Чикагская товарная биржа (CME) на протяжении многих лет торгует фьючерсами на свиные животы; бескостный разрез жирного мяса из брюха свиного бекона является продуктом свиного живота. Фьючерсы на свинину в животе начали торговаться в 1961 году; CME отказалась от них в 2011 году из-за низких объемов торгов. Сегодня CME торгует фьючерсами на оптовой торговли, а также опционными контрактами, которые рассчитаны на денежные средства. Каждый контракт с фьючерсами на свиной свиньи представляет собой 40 000 фунтов свиней (курган и позолота). Курган - молодой кастрированный свиней, в то время как позолота - молодая сука; оба подняты для производства свинины. Механизм физической доставки фьючерсных контрактов или опционных контрактов не существует.

Как и во многих других ценах на животный белок, цены на свинину повысились, превысив максимальные отметки в 92 доллара за фунт в 2011 году.

В 2014 году вирус, названный Parecine Epidemic Diarrhea (PED), повлиял на популяцию свиней США , PED повреждает ворсинок в кишечнике, уменьшая поглощающую поверхность, вызывая потерю жидкости и обезвоживание. Это особенно разрушительно для ребенка или сосания свиней и имеет очень высокую смертность. В 2014 году PED вызвало гибель более 7 миллионов поросят на 4 500 фермах в 30 штатах США.

Вирус обрезал общую численность свиней в США и заставил цены двигаться выше. Фьючерсы на фьючерсы на фьючерсы выросли до рекордного уровня более 1 доллара. 30 за фунт в конце весны и начале лета 2014 года.

Цены на свиньи могут быть чрезвычайно неустойчивыми. Мягкое сырье восприимчиво к болезням, рискам роста цен на корма и росту глобального спроса из-за увеличения численности населения. Волатильность цены скудных свиней привлекает инвесторов и спекулянтов на фьючерсные рынки.

Обновление по фьючерсам на свиньи

Фьючерсы на фьючерсы на фьючерсы на торги торгуются до максимумов в июле 2014 года, когда цена торговалась до $ 1. 3380 за фунт. С тех пор они двинулись ниже. Эрадикация PED привела к огромному населению свиней в 2015 году. Огромное увеличение поставок в течение года привело к тому, что цена фьючерсов на худшие фьючерсы на свиньи упала. В начале ноября 2015 года цена активного месяца декабрьских фьючерсов на свиньи упала почти до 53 центов за фунт.

Это был самый низкий уровень с октября 2009 года. Техническая поддержка этого животного белка стоит на минимумах в августе 2009 года в 43,50 центов за фунт.

Помимо крупных поставок, другая проблема могла бы подтолкнуть цену свинины. Сообщенные случаи пищевого отравления E. coli в ряде ресторанов Chipotle на северо-западе США на северо-западе США, вероятно, оказывают негативное влияние на цену мяса. Фьючерсы на живой животноводческий и комбикормовый скот резко снизились, начиная с 29 октября, наряду с фьючерсами на фьючерсы. В период с 20 октября 2015 года и 9 ноября цена скудных свиней упала почти на 23%. Льготные фьючерсы на свиньи - очень изменчивый товар. В то время как нынешние опасения, связанные со всеми белками животных, могут снизить цены, исторически дешевые цены, скорее всего, вызовут спрос, потому что потребители всегда любят сделку.