Как справляться с проблемами с наличными деньгами ресторана

Общей проблемой для многих ресторанов является плохой денежный поток. Кредитная карта и кредитные линии с поставщиками могут доставлять только ресторан. В конце концов, ресторанам по-прежнему требуется достаточно денег в банке для покрытия своих накладных расходов. Если в вашем ресторане возникает проблема с денежным потоком, важно предпринять шаги, которые либо увеличат денежный поток, либо уменьшат накладные расходы (или, желательно, оба).

Увеличение денежного потока ресторана

Очевидно, что лучший способ увеличить денежный поток ресторана - увеличить продажи. Это гораздо легче сказать, чем сделать, особенно во время нынешней рецессии. Однако это не означает, что поток денежных средств в ресторанах невозможен. Вы можете увеличить свою рекламу практически без денег, используя сайты социальных сетей, такие как Facebook или Twitter. Вы можете запускать различные промо-акции в ресторане, например, обеды в два-на-один или ранние специальные предложения для птиц, чтобы заманить в бюджетов покровителей. Когда продажи идут медленно, настало время сократить наш рекламный бюджет. Иногда вам нужно потратить немного денег (хотя и не очень много), чтобы заработать немного денег.

Рассмотрите вопрос о выкупе бизнес-кредита ресторана

Краткосрочный бизнес-кредит поможет сохранить ваш ресторан в черном до тех пор, пока бизнес не возобновится. Ваше местное бюро малого бизнеса - хорошее место для начала. Их миссия состоит в том, чтобы помочь маленьким, местным предприятиям (это вы) оставаться в бизнесе.

Однако, если традиционное банковское финансирование не является вариантом, некоторые малые предприятия обращаются к онлайн-кредитным компаниям, предлагающим кредиты для малого бизнеса в форме денежных авансов. Часто называемые авансом купечества, эти компании позволяют предприятиям заимствовать средства против будущих продаж кредитных карт. Они обычно имеют более высокую плату, чем традиционный банк.

Например, если вы хотите заимствовать $ 50 000, вы в конечном итоге заплатите до 65 000 долларов США, вывезенные из будущих продаж кредитных карт, и далее сократите свой ежедневный денежный поток. Вы можете узнать больше о денежных авансах продавца от эксперта по финансовым финансам Розмари Пивор. Несмотря на соблазн взять аванс наличными для вашего ресторана, будьте осторожны, чтобы вы не путали свой бизнес глубже в долгах.

Уменьшение накладных расходов на трамвай

Если вы обнаружите, что продажи вашего ресторана не покрывают ваши расходы, самое время начать обрезку жира из запасов, заработной платы и других областей. Проанализируйте использование своего меню и посмотрите, есть ли товары, которые не продаются. Уменьшая свое меню, вы можете ограничить количество инвентаря, которое вам нужно для заказа каждого сорта. Также перекрестное использование пунктов меню помогает сократить количество отходов и сэкономить деньги. Если определенные дни недели будут медленными, например, обеды в понедельник или во вторник, уменьшите количество сотрудников, работающих как на полу, так и на кухне.Сейчас самое подходящее время для менеджера ресторана или владельца, чтобы он работал сверхурочно (именно поэтому вы держите их на зарплате, а не на почасовой). Подробнее о ресторанах можно сэкономить.

Самое главное, быть проактивным в просьбе о помощи. Если вы знаете, вам будет сложно сделать ипотечный платеж в месяц, позвоните в банк и попросите продление.

Они не хотят, чтобы вы выходили из бизнеса. Они могут продлить ваш срок или даже реструктурировать ваш кредит, чтобы помочь вам свести концы с концами.