Как выбрать лучший цвет для ресторана

Знают ли цвета, когда дело доходит до дизайна ресторана? Разве определенные цвета действительно заставляют людей голодать или делать обратные аппетиты? Свидетельства говорят «да», цвета влияют на то, как люди едят (или не едят). Из-за этого важно выбрать правильные цвета для нового ресторана, особенно если учесть, что цвета, используемые в ресторане, являются продолжением бренда ресторана. Итак, какие цвета лучше всего подходят для ресторанов, и чего следует избегать?

Наряду с цветами использование текстур, освещения и других элементов является важным фактором для создания привлекательной атмосферы для клиентов.

Лучшие цвета ресторана

Теплые цвета, в том числе красные, желтые и апельсины, оказывают наибольшее влияние на увеличение аппетита человека. Красный особенно отмечен для создания богатой и роскошной среды для посетителей и увеличения импульсного питания ( почему да, у меня будет закуска и бокал вина ). Но важно иметь в виду, что не все оттенки красного, оранжевого или желтого цветов одинаковы. Приглушенные, земные тона лучше всего подходят для ресторанов. Подумайте, терракот оранжевый, тосканский желтый и темно-гранатовый красный. Держитесь подальше от действительно ярких, ярких оттенков для вашего основного цвета. Желтый, особенно, может быть очень раздражающим, если он слишком яркий или слишком много используется в столовой. Конечно, если ваша цель состоит в том, чтобы иметь высокий показатель оборота, например, создание быстрого питания, используя более яркий оттенок любого из этих цветов, вы можете подсознательно спешить с клиентами.

Желтые и апельсины могут добавить приветствие в декор ресторана. Это идеально подходит для кафе, магазина йогуртов или другого типа концепции, которая беззаботная и недорогая. Опять же, будьте осторожны, чтобы выбрать правильные оттенки желтого или оранжевого (думаю, сквош и тыквы) и не использовать их больше.

Зеленый цвет - еще один популярный цвет для ресторанов.

Как и в случае с теплыми цветами, лучше всего использовать приглушенные оттенки зеленого тона. В ресторане зеленые стены и акценты обозначают здоровье и природу и могут передать ощущение, что его меню более здоровое, чем его конкуренты. Зеленые оттенки также указывают на устойчивость - которая является одним из самых жарких тенденций в ресторане на данный момент. Зеленые пары хорошо с коричневой и оранжевой свежей световой цветовой гаммой - идеально подходят для бутербродов или вегетарианской пекарни. И наоборот, зеленый цвет плохо работает для концепций ресторанов на основе мяса, таких как Longhorns или Outback Steakhouse. Зеленый не работает хорошо в барах. Свежий естественный зеленый цвет может стать болотистым и грустным, выглядящим в тусклом освещении, с покровителями, сложенными вокруг их пива.

Худшие цвета ресторана

Наряду с ярко-желтым, другие цвета, которые не работают хорошо для ресторанов, являются синими и фиолетовыми. Синий на самом деле самый любимый цвет в Соединенных Штатах и ​​способствует успокаивающей атмосфере, но он не очень хорошо подходит для большинства концепций ресторана.Частично это объясняется тем, что не существует много натуральных синих продуктов. Большинство синих блюд - это продукты для детей, которые были искусственно окрашены - думают, что куклы, синий йогурт или хлопковые конфеты. Никто из них не обращается ко всем взрослым. То же самое относится к фиолетовому, что на самом деле демонстрирует снижение аппетита.

Синий и фиолетовый могут служить акцентными цветами, но их следует использовать экономно.

Нейтральные цвета

Черный, белый, бежевый, серый и коричневый цвет - все это прекрасные цвета, чтобы включить в декор ресторана. Они предлагают идеальный фон, который позволяет выделяться. Черный и темно-коричневый, когда используется в качестве акцента, означает изысканность, что делает его идеальным для изысканного ресторана. Белый обозначает чистоту и однородность. В сочетании с ярким цветом акцента идеально подходит для ресторанов быстрого обслуживания - подумайте, что Five Guys Burger, White Castle, оба из которых используют преимущественно белый и стерильный фон с добавленными попками основных цветов. Бежевый, серый и коричневый идеально подходят для создания теплой среды, которая позволяет пищу и обслуживание поп-музыки.

Текстуры и элементы

Наряду с цветами добавление текстуры в декор ресторана поможет создать уютную атмосферу для клиентов.

Подумайте, мягкие серые стены, в сочетании с полированной мебелью из темного дерева и стеклянными бранами или земляными коричневыми тонами в паре с медными металлическими столешницами и зелеными бархатными стульями.

Вода и огонь - это два других элемента, которые могут сделать столовую в ресторане. Вот почему во многих ресторанах есть аквариумы или другой газовый камин. Оба добавляют визуальный интерес к пространству. Оба добавляют движение и создают отличное чувство в отличном ощущении в столовой ресторана.

Всегда есть исключения во всем, включая цвета ресторана. Один из самых узнаваемых и успешных ресторанов Лондона разбивает целую кучу цветов. Эскиз - это сборник различных столовых и баров, которыми управляет ресторатор Мурад Мазус. Каждая столовая имеет очень специфический внешний вид, наиболее заметным из которых является Галерея. Большая столовая, отделанная тонким розовым бархатом для новорожденных, Галерея поразительно женственна и противоречит меню высокой кухни. В других столовых в эскизе используются яркие желтые, розовые и фиолетовые цветовые схемы. Согласно всем правилам цветового дизайна ресторана, ни одна из этих цветовых пар не является хорошим вариантом для столовой. Но, как я уже упоминал, есть исключения для каждого правила.

При выборе цветов для ресторана подумайте о концепции и опыте работы с клиентами. Вы хотите, чтобы клиенты пришли на неторопливый ужин и остались на кофе и десерт? Или вы хотите, чтобы у них был быстрый укус и он был в пути? Так же, как люди имеют личности, так же, как и рестораны. Белый, изразцовый ресторанный интерьер отличается совсем другой индивидуальностью, чем тускло освещенный, терракотовый интерьер. Окончательный выбор цвета ресторана может также зависеть от размера столовой. Более прохладные, светлые цвета могут помочь расширить небольшие пространства, а более теплые цвета помогают создать близость в больших пространствах.

Наконец, будьте осторожны при выборе любой комбинации цветов, которая слишком модная и бедра на данный момент. Вы не хотите, чтобы ваш новый ресторан выглядел устаревшим до своего времени. Вы также не хотите перекрасить стены и меню ребрендинга и вывести на рынок только несколько лет. Если вы не знаете, какие цвета лучше всего представляют ваш ресторанный бренд, стоит инвестировать в работу с дизайнером интерьера, который специализируется на ресторанах. Они могут собрать образцы образцов, которые вы можете выбрать, вынимая всю догадку.

Цвет ресторана - это не просто произвольный выбор. Его следует выбирать с продуманным обсуждением, поскольку оно заложит основу всего маркетинга и брендинга для ресторана. Важно учитывать, как вы хотите, чтобы ваши гости чувствовали себя во время еды в вашем учреждении. Даже если ваш любимый цвет - бирюзовый, это не цвет, который традиционно хорошо работает для столовой в ресторане. Не менее важно подумать о концепции ресторана, с которой вы работаете, и о той атмосфере, которую вы хотите создать для клиентов. Яркие, яркие цвета хорошо работают для быстрых ресторанов быстрого и быстрого обслуживания, а земные тона и нейтралы создают неторопливое ощущение, идеально подходящее для высококлассных ресторанов. Несмотря на то, что есть исключения из правил о цветах в ресторане, знание основ может помочь вашему новому ресторану создать сильный бренд с самого начала.