Определение органического земледелия

Как определяется органическое сельское хозяйство? Каковы требования?

К сожалению, нет четкого, общепринятого определения органического земледелия. Тем не менее, мы можем взглянуть на некоторые основные идеи, связанные с термином «органическое земледелие».

В целом, большинство считают, что органическое земледелие является конкретной производственной системой, целью которой является предотвращение использования синтетических и вредных пестицидов, удобрений, регуляторов роста, и кормовые добавки для животноводства.

У Министерства сельского хозяйства США есть аналогичный набор руководящих принципов: фермеры используют сельскохозяйственные методы, которые сохраняют окружающую среду и избегают синтетического земледелия и сельскохозяйственных материалов.

Почти все системы органического земледелия полагаются на то, что некоторые называют «альтернативные методы ведения сельского хозяйства» , такие как севооборот, механическое культивирование, навоз животных, зеленый навоз и комплексное управление вредителями для поддержания здоровой почвы, выращивания здоровых растений и для борьбы с вредителями и сорняками. Как ни странно, эти альтернативные методы фермерства старше, с исторической точки зрения, чем более новые методы ведения сельского хозяйства, которые включают использование пестицидов и других синтетических фермерских приложений.

В США Национальная органическая программа (NOP) предоставляет наиболее часто используемые определения органического земледелия. При этом стандарты органического земледелия Министерства сельского хозяйства США по-настоящему не покрывают максимальный уровень в устойчивых методах ведения сельского хозяйства. Некоторые считают, что методы органического земледелия должны включать устойчивую практику, в то время как некоторые утверждают, что устойчивость не является необходимым компонентом органического земледелия, а значит, не универсальным признанием четкого определения органического земледелия.

В многочисленных штатах США, регионах и местных фермерах существуют дополнительные стандарты органического земледелия, которые превышают основные стандарты NOP. Кроме того, в других странах установлены установленные стандарты органического сельского хозяйства, которые отличаются от стандартов США.