Поможет Дональд Трамп в ресторанной индустрии?

Дональд Трамп обещал во время президентских выборов 2016 года «Сделать Америку великой. «Что это значит для индустрии ресторанов Соединенных Штатов? С более чем 14 миллионами сотрудников (12 миллионов из которых родились за пределами Соединенных Штатов), индустрия ресторанов только начала вылезать из рецессии 2008 года в последние годы. Рост продовольственных грузовиков и быстрая повседневная столовая помогли увеличить застойные продажи и принести общие расходы на ужине до более 782 миллиардов долларов в 2016 году.

Будет ли Дональд Трамп помогать в ресторанной индустрии? Или больно?

Дональд Трамп, обещавший сократить иммиграцию, отменил Закон о доступности (Obamacare) и отбросил предполагаемые ограничения на крупный бизнес, был встречен волнениями некоторых в ресторанной индустрии и с гневом и страхом со стороны других. Сама отрасль так же политически разделена, как и остальная Америка, между свободной торговлей и свободными нормами республиканцев в отношении справедливой политики в области заработной платы и защиты прав потребителей демократами. Независимо от того, где вы сидите в политическом спектре, ясно одно: индустрия ресторанов процветает, когда американский средний класс стреляет. Он отстает, когда средний класс отстает. Претензия Трампа «Сделать Америку велика», обещает светлое будущее для многих владельцев ресторанов, но ранние действия этого нового президента заставили многих людей беспокоиться о будущем американской рабочей силы.

Рестораны нуждаются в среднем классе

Не секрет, что в любом успешном ресторане нужна база клиентов с большим количеством расходуемого дохода.

Как видно после последней рецессии, обеденный стол был одним из первых вещей, сокращенных из бюджета семьи. Трамп пообещал вернуть американский средний класс, и это важно, потому что из среднего класса, что нынешний пейзаж ресторана был построен. Сильные доходы домашних хозяйств в 1980-х и 1990-х годах, с двумя работающими родителями и достаточными дискреционными расходами, помогли концепциям семейного стиля, таким как «Оливковый сад» и «Аплби» изменить то, как американцы обедали.

После рецессии 2008 года, когда американцы потеряли работу, сбережения и дома, в ресторанной индустрии наблюдался спад продаж. Застойная заработная плата за несколько лет привела к медленному росту и изменениям вкусов потребителей.

Потребители больше не искали дешевую пищу, которую вы едите. Им нужны более здоровые варианты по доступным ценам. Это проложило путь для таких цепочек, как Chipotle и Panera, чьи цены были выше, чем стандартные фаст-фуды, но все же дешевле, чем традиционные усаживающие заведения и семейные обеденные концепции. Потребители больше не желали расставаться со своими деньгами, если они не чувствовали, что они получают наибольшую выгоду за свой доллар, включая свежие ингредиенты, инновационные стили оформления и хип-интерьеры.

Средний класс продолжает оставаться крупнейшей демографической отраслью ресторана, поэтому неудивительно, что любой президент, который обещает помочь среднему классу, получит поддержку многих владельцев ресторанов. Вопрос остается, хотя: сможет ли Трамп действительно задействовать столь необходимые рабочие места в районах, наиболее пострадавших от безработицы и выхода из американских компаний? Будет ли он повышать средний класс до уровней с предыдущих десятилетий?

Рестораны нуждаются в иммигрантах

По оценкам, 2/3 всех работников ресторана рождаются за пределами Соединенных Штатов.

Спросите любого владельца ресторана в таких городах, как Нью-Йорк, Сиэтл, Сан-Франциско или Чикаго, если иммигрантам необходимо запустить успешный ресторан? Скорее всего, ответ будет громким да. Иммигранты часто работают в труднодоступных местах с низкой заработной платой. Недавний запрет Трампа на иммигрантов из семи преимущественно мусульманских стран вызвал тревогу во всей ресторанной индустрии. Владельцы ресторанов по всей стране объявили свои заведения «ресторанами-убежищами» для своей рабочей силы иммигрантов, сообщив в Белый дом, что нападение на мусульманских иммигрантов не будет стоять. Многие владельцы ресторанов также приняли участие в недавнем «Днем без иммигранта», чтобы подчеркнуть правительству Трампа важность иммигрантского труда для экономики Соединенных Штатов.

Рестораны нуждаются в регулировании

Одна из самых больших жалоб на крупные конгломераты в ресторанах и NRA (иногда называемые «Other NRA») заключается в том, что существует слишком много федеральных ограничений на бизнес.

Закон о справедливых трудовых нормах (FLSA) - это один закон, который НРА активно лоббировал. Согласно Управлению Федерального регистра « FLSA гарантирует минимальную заработную плату за все часы работы в течение рабочей недели и премию за сверхурочную работу в размере не более чем в полтора раза от обычной заработной платы сотрудника в течение нескольких часов работал более 40 в неделю [999]. «Изменения, которые были временно приостановлены в декабре 2016 года, гарантируют полуторакратную выплату любому наемному работнику, зарабатывающему менее 47 476 долларов в год. Разбитое это выглядит так: $ 913 в неделю или 22 часа в течение 40-часовой недели. За 40 часов этот рабочий будет иметь право на время и половину. НРА любит указывать, что новая минимальная зарплата за сверхурочную работу вдвое превышает нынешний порог зарплаты в 23,660 доллара. Противники указывают, по простой математике, что если менеджер ресторана в корпоративной сети зарабатывает нынешнюю минимальную зарплату в размере 23 доллара США , 660 и работает 50 часов в неделю (довольно стандартный для менеджера ресторана) они зарабатывают 9 долларов в час до налогов. В зависимости от того, где вы живете, работаете и ваша личная философия в отношении того, что составляет приемлемую заработную плату, 9 долларов в час для управления бизнесом - это справедливая заработная плата или эксплуатация работников. Рестораны нуждаются в доступном здравоохранении

Одной из областей, в которой каждый современный президент за последние 30 лет не смог адекватно ответить, является необходимость доступного медицинского страхования для малого бизнеса. В то время как Закон о доступной помощи был хорошим началом этой общенациональной проблемы, это не помогало компаниям покупать доступную страховку для своих сотрудников.Трамп пообещал отменить Obamacare и заменить его «чем-то большим», но реальность выглядит так, как будто этого не происходит в ближайшее время. Республиканцы, несмотря на то, что шесть лет разработали лучший план медицинского страхования для незастрахованных, пока не дали каких-либо ощутимых результатов. Пока это оставляет владельцев малого бизнеса и их сотрудников незастрахованными или застрахованными.

Ресторанная индустрия политически разделена

Ресторанная индустрия - это микрокосм Соединенных Штатов, поскольку он сильно разделен между идеей консервативного / крупного бизнеса и либеральными / независимыми владельцами и организациями труда. Не секрет, что Национальная ассоциация ресторанов - республиканская лоббирующая машина. Он постоянно лоббировал любые увеличения федеральной минимальной заработной платы, трудовых сверхурочных правил и усилий по защите потребителей, таких как маркировка меню. На противоположном конце спектра находится Центр возможностей ресторанов (ROC), сторожевая группа, чья миссия - «

Улучшить заработную плату и условия труда для 12 миллионов работников ресторана нашей страны », что составляет минимальную заработную плату в размере 15 долларов США и другие справедливые стандарты труда для работников ресторана. Как и во многих трудовых политиках, в зависимости от того, кто является аудиторией, потенциально уменьшенные правила Трампа могут приветствоваться приветствиями или издевательсками.

Первая номинация Трампа для секретаря рабочей силы, Эндрю Пудзер, бывший генеральный директор компании CKE Restaurants Inc. из Carpinteria, родительской компании Carl's Jr и Hardee's с сомнительной историей нарушений трудовых прав в некоторых своих ресторанах, отказалась от номинации , В неожиданный ход Трамп назначил Р. Александра Акосту в качестве секретаря по вопросам труда, и, если будет подтверждено, Акоста станет первым латиноамериканцем в кабинете Трампа. Это может быть способ Трампа попытаться успокоить организации и политических оппонентов. Некоторые трудовые группы приветствовали назначение Акосты, которая считается лучшим кандидатом на права трудящихся, чем Пудцер.

Важно помнить, что ресторанная индустрия очень разнообразна. Он охватывает миллионные долларовые цепи, такие как McDonald's и Starbucks; он также представлен быстрой случайной, семейной кухней, изысканной кухней и тележками для продуктов питания. Политики, которые обслуживают один сегмент отрасли, не всегда переводятся на другие сегменты. Дональд Трамп готов создать благоприятный для бизнеса климат, который может увеличить основную часть ресторанной индустрии через средний класс. Однако стоимость прибыли может быть получена за счет справедливой заработной платы и гражданских свобод.