Как сделать свой собственный маринад

Ищете дешевый способ мариновать мясо? Затем, круиз прямо мимо бутылочных маринадов в магазине, и сделайте свой собственный вместо этого.

Чтобы сделать маринад вам понадобится:

• Кислота, чтобы смягчить - уксус работает хорошо, но вы также можете использовать лимонный сок, апельсиновый сок или вино
• Ароматизатор - любые приправы или специи вы окажетесь под рукой
• Масло - держите все вместе и добавьте влагу к мясу
• Соль - чтобы сделать мясо более сочным и ароматным

ПОЛУЧЕНИЕ

1. Смешайте три масла для каждой используемой кислоты.

2. Затем добавьте в свой выбор ароматизаторы и соль по вкусу.

Советы и предупреждения о маринге

1. Всегда мариновать в нереактивном контейнере, таком как стекло, нержавеющая сталь или пластик. Алюминиевые контейнеры не подходят для маринования.

2. Проколоть мясо вилкой, чтобы маринад мог проникнуть.

3. Храните продукты в холодильнике, пока они мариновали.

4. Не используйте повторно маринад, который вступил в контакт с сырым мясом, если только его не кипятили в течение как минимум пяти минут.

5. Рыба не должна мариноваться в течение более 30 минут, потому что кислота начнет ее готовить.

6. Чтобы размягчить мясо, дайте им помассировать в маринаде до 24 часов до приготовления.

Преимущества создания собственного маринада

• дешевле, чем купленный в магазине
• без консервантов
• позволяет контролировать количество натрия и сахара
• , может быть настроено для вашего собственный вкус
• отличный способ использовать / экспериментировать с теми редко используемыми специями в вашей коллекции