Как заморозить хлеб для максимальной свежести

Избегайте затхлого или плесневого хлеба, замораживая избыток. Вот как:

Для краткосрочного хранения (менее трех недель): Оберните домашний хлеб в немного пластиковой обертки, фольги или морозильной бумаги после полного охлаждения; и заморозить. Поместите хлеб, купленный в магазине, прямо в морозильник. Пластиковый пакет, который он входил, будет защищен в течение нескольких недель.

Для длительного хранения (более трех недель): Оберните хлеб плотно в пластиковой упаковке.

Затем заверните его снова в фольгу или бумагу с морозильной камерой. Напишите дату на своем хлебе, прежде чем вставлять его в морозильник; затем попробуйте использовать его в течение шести месяцев.

Для рулонов и булочек: Поместите их в мешок для морозильной камеры и плотно закройте.

Оттепель: Просто положите буханку в холодильник на ночь. Отдельные ломтики могут идти прямо в тостер. К тому времени, когда их поджарят, они тоже будут разморожены.

Советы по замораживанию хлеба:

• Если вам понадобится много времени, чтобы съесть буханку хлеба, нарежьте ваши хлебы, прежде чем положить их в морозильник. Это позволит вам вытащить только то, что вам нужно
• Экономить время, выпекая несколько хлебов за один раз и замораживая дополнительные предметы.
• Удостоверьтесь в приготовлении праздничных блюд, сделав все свои хлебцы и булочки за несколько недель до прибытия ваших гостей. Затем просто оттаивайте их в холодильнике на ночь; и согреть их прямо перед тем, как вы едите.
• Заморозить хлебное тесто вместо готовых хлебов. Это займет меньше места и позволит вам наслаждаться свежеиспеченным хлебом, когда захотите. Вы даже можете бросить его в морозильную печь. Просто следите за своим хлебом ближе к концу своего периода выпечки и добавьте дополнительные минуты по мере необходимости. Вы можете обнаружить, что для выпекания требуется дополнительно 15 минут.

Замораживание хлеба, потому что у вас слишком много рук?

Если вы не хотите связывать кучу морозильной камеры, вы также можете использовать свой дополнительный хлеб, чтобы сделать хлебные крошки или гренки. Пока вы правильно их высушите, они будут такими же устойчивыми к хранению, как и купленная в магазине версия; и они будут более вкусными, поскольку вы можете настроить их на свой вкус.

Хлебный пудинг - еще один отличный способ использовать лишний хлеб. Он может быть сделан в духовке или крокодиле, и требуется всего несколько минут, чтобы бросить вместе. Проверьте эти 10 применений для прочного хлеба, и вы можете удивиться, почему вы когда-либо задумывались о замораживании избыточного хлеба.

Запаситесь дешевым хлебом

Наполните морозильник дневным хлебом из магазина хлебобулочных изделий. Вы будете платить примерно на 75% меньше, чем в продуктовом магазине. Мне нравится зарабатывать один раз в месяц. С дополнительным морозильником в подвале это легко сделать.

• Найдите магазин выпечки возле вас

Смотрите также:

• Как приготовить домашний хлеб