Легкая заменитель муки моркови

Мука из муки грубого помола представляет собой муку с высоким содержанием клейковины, которая традиционно используется для изготовления макарон. Лапша, сделанная из манной крупы, хорошо держится в форме и имеет прочную текстуру. Если у вас нет под рукой, используйте вместо него следующую замену. Это все равно даст вам хорошие результаты.

Ингредиенты

• Универсальная мука, хлебная мука или пшеничная мука

Приготовление

Замените муку из манной крупы, указанную в вашем рецепте, с равным количеством муки общего назначения.

Ваша макароны не выйдут так же твердо, но все равно будут вкусными. Для достижения наилучших результатов, подавайте свои макароны, пока они горячие.

Если у вас есть, хлебная мука или цельная пшеничная мука будут работать еще лучше. Они имеют более высокое содержание глютена, чем мука общего назначения. Хлебная мука содержит 12-14 процентов белка глютена на чашку; пшеничная мука содержит 14 процентов; и всецело содержит 8-11 процентов. Полушарие приходит на 13 процентов и более.

Купите манную крупу, если вы планируете высушить макароны. Вы будете счастливы с результатами.

Примечание: Этот заменитель не является безглютеновым. Если вы пытаетесь сделать свою собственную макароны без клейковин, было бы лучше начать с настоящего рецепта без клейковин, вместо того, чтобы пытаться заменить муку без клейковин в рецепт клейковины.

Что такое мука из манной крупы?

Сэндвич - это вид муки, которая обычно изготавливается из твердой твердой твердой пшеницы. Он имеет довольно грубую текстуру и обладает высоким содержанием белка клейковины.

Это делает его особенно подходящим для макаронных изделий, поскольку он делает менее липкое тесто, чем другие муки, и является гораздо более эластичным. Если вы когда-нибудь задумывались, почему паста традиционно желтая, вы тоже можете поблагодарить манную крупу. Желтый цвет муки проявляется в готовом продукте.

У манголины сладкий, ореховый вкус, который хорошо работает в макаронных изделиях, а также в хлебах и пицце.

Его можно приобрести в грубой и тонкой текстуре, в зависимости от ваших предпочтений или рецепта, над которым вы работаете. Из-за высокого содержания белка в манной крупности он имеет относительно короткий срок хранения. Храните его в холодильнике, чтобы он не стал прогорклым. Если вы думаете, что вам понадобится время, чтобы проложить себе дорогу через мешок, держите его в морозильной камере.

Он будет длиться бесконечно там, и нет необходимости оттаивать его, прежде чем использовать его. Просто вытащите его, выкопайте то, что вам нужно, и верните остальные в морозильник на потом.

Измерьте свою муку должным образом

Всегда выкапывайте муку в свои мерные чашки, а не погружайте их в мешок для муки. Погружение добавляет дополнительную муку в ваш рецепт, и это сделает вашу тесто для теста с макаронами более сложной и трудной.

Больше заменителей муки

Попытка новых рецептов не должна означать покупку кучу специализированной муки. Когда в рецепте содержится мука, которую у вас нет, обратитесь к этим заменителям муки.Вы всегда можете купить реальную сделку позже, если вы решите, что рецепт является хранителем:

• Хлебная мука
• Мука торта
• Саморазвивающаяся мука
• Кондитерская мука
• Самовозрастная кукурузная мука > Просмотреть все замены ингредиентов
• См. Также:

Как правильно хранить муку