Может ли вегетарианский фаст-фуд стать следующей тенденцией?

Август - месяц в Национальном Гамбургере, и поэтому, когда мы увидели множество рекламных акций и шумихи вокруг Shake Shack, Five Guys и других горячих высококлассных гамбургерских цепей, в нем был новый гамбургер:

Вегги гамбургеры на Amy's Drive Thru, первый вегетарианский фаст-фуд в Америке через сустав!

Эми попыталась мягко запустить концепцию, но безуспешно. Вместо этого национальная пресса жужжала об этой фаст-фуд-инновации, которую принесла нам компания, известная своими здоровыми замороженными вегетарианскими блюдами и закусками.

Amy's Drive Thru, в Rohnert Park, California, отлично дополняет продуктовые продукты Эми, потрясающую стратегию бизнеса.

Вегетарианское меню, которое делает фаст-фуд не Brainer

Органические, не-ГМО * вегетарианские гамбургеры, коктейли и фри-звезда, что журнал Sunset назвал вегетарианским оазисом.

Вегетарианские фанаты стекаются много миль, чтобы попробовать Amy's Drive Thru узнать репутацию компании за качество, здоровую пищу и с нетерпением ждать быстрого питания с гарантией органических, хороших ингредиентов:

• Каждый пункт меню имеет опцию вегетарианца или без глютена. Mac и сыр - популярный детский меню, и эта еда для комфорта может быть украшена брокколи. Возможность настроить питание - это важнейшая операционная тенденция в 2015 году, которая, скорее всего, не исчезнет.
• Пища изготовлена ​​с нуля . Корзины пиццы, соус для пиццы, вегетарианские булочки с начинкой, булочки, обертывания буррито, макароны и тофу сделаны в кухнях округа Сони в Эйми.
• Менее плохие для вас соды: Созданные Эми не-ГМО фонтанные соды доступны в кола, низкокалорийной кола и лимонно-лаймовых сортах для хорошего вкуса.

Как местный вы можете пойти?

Более 95% ингредиентов, используемых Amy's Drive Thru, являются органическими и, по возможности, поставляются на местном уровне. Вы слышали «местоположение, местоположение, местоположение».

Ну, Эми прекрасно расположена в крупной хлебной корзине для производства продуктов питания:

• Молочные коктейли сделаны из молока из пастбищных ферм в графстве Сонома.
• Немолочные коктейли сделаны из Cool Scoops.
• Кофе Fair Trade обжарен в семейном кормовом кофейне.
• Соленые огурцы на местном уровне рассолены на винограднике Сонома.
• Сметана для буррито и чили поступает из ближайших ферм Clover Stornetta.

Может ли такая модель быть развернута по всей стране? Это не обязательно намерение Эми, хотя, если они и будут, впечатляющая модель местных источников Sipotle, где они пытаются купить продукцию из местных ферм для сальсы и других пунктов меню, станет полезным примером.

Тем временем вегетарианские семьи в Северной Калифорнии продолжают радоваться.

СЛЕДУЮЩАЯ: Внедрение Amy's Drive Thru в экстремальные методы устойчивости создало планку для ресторанов быстрого пользования?

Тенденции пищевой промышленности на 2015 год, как и было предсказано журналом QSR, включали « устойчивость в любом случае » - ценность, которая стала более важной для ресторанов быстрого обслуживания, особенно Millennials.

Как будто на сцене, Amy's Drive Thru вышла на сцену, установив совершенно новый высокий бар для зеленого строительства и дружелюбных к земле ресторанных практик несколькими способами:

1. Строительные материалы upcycling to max!

Upcycling означает повторное использование существующих материалов, а не создание новых материалов из других продуктов, которые были переработаны или произведены с нуля.

Например, использование кофе может в качестве плантатора или держателя для монет вверх.

Излишне говорить, что upcycling экономит неисчислимые усилия и экологические ресурсы. Вот как ожило здание и интерьер Ами:

• Активировать собственный лес: Старый лес из сарая, который был снесен, чтобы освободить место для нового здания Drive Thru, отправился на новый завод по производству Amy's в Покателло, штат Айдахо ,
• Упакованные материалы для столешниц: Таблицы локально изготовлены из старых авто тормозных барабанов, поступающих из ближайших автомагазинов.
• Древесная древесина: В наши дни жаркие деревянные панели в ресторанах горячие. Около 98% их декоративной древесины повторно используется из существующей, отброшенной измельченной древесины. (Любой новый лес сертифицирован Лесным попечительским советом.)
• Собственный строительный лом Эми был взрезан внутри страны: Металл пришел из местных ломов, а металлолом для металлолома был переработан для небольших проектов в Amy's, как мусорные баки.

2. Удобные для питания питательные вещества и униформа

• Бумажные соломинки для напитка уменьшить мусор.
• Перерабатываемая посуда производится с использованием материалов, не содержащих ГМО.
• Коробки и мешки для упаковки печатаются с чернилами сои без ГМО.
• Специально разработанная униформа для персонала стильная и удобная и изготовлена ​​из материалов с честной торговлей.

3. Дизайн устойчивой водной системы с полным кругом

Умственное использование воды - это разум каждого в Калифорнии.

Ами

• Панели солнечных батарей покрывают привод через крышу, собирая достаточную мощность, чтобы компенсировать использование энергии.
• Живая крыша отличается засухоустойчивыми и местными растениями. (Живые крыши не только красиво. Они могут уменьшить потребность в энергии здания и значительно расширить срок службы крыши в.)
• осушенной системы водоснабжения орошает крышу и озеленение, благодаря на месте водонапорной башню, которая собирает дождь для воды крыши.
• Система водоносного горизонта отправляет дренажную воду в местный кустарник, позволяя воде медленно просачиваться через землю.

Благодаря этим невероятно творческим зеленым зданиям и примерам работы с Amy's Drive Thru, мой прогноз на 2016 год - мы увидим, что в 2016 году и далее в ресторанах быстрого обслуживания и в магазинах кофе вы сможете увидеть все больше.