Получить миссию компании Panera Bread Company

В ресторанах быстрого питания Panera Bread были концептуально ориентированы на пекарню и сосредоточены на хлебе. Фактически, первоначальная заявка миссии Panera Bread Mission была чрезвычайно узкой, сосредоточенной на одном продукте - хлебе. На самом деле, Panera Bread является одной из сетей ресторанов в США, которая считается движущей силой повального увлечения ремесленником в США.

Более того, наряду с расширением сети ресторанов Panera Bread пришло расширение Panera Хлебная миссия.

Это не то, что Панера отказывается от своей первоначальной миссии «все о хлебе». Лидеры поняли, что, если вы не являетесь магазином розничной торговли, другие аспекты вашего ресторанного бизнеса заслуживают внимания.

Тем, кто знает что-нибудь о Panera Bread и его истории, знает, что меню ресторана и ингредиенты за ним были и остаются первоочередными. Спустя двадцать лет Панера создал официальный документ о корпоративной миссии, который снова сосредоточен на еде. Но на этот раз заявление Панера «Продовольственная миссия» содержит как философское руководство, так и практические рекомендации по поиску, использованию и обслуживанию продуктов питания.

«Продовольственная миссия» «Панера»

Эта «продовольственная политика» была сделана «официальной» 3 июня 2014 года. Затем была опубликована и опубликована Политическая политика Панера, которая была опубликована на PaneraBread. com, чтобы клиент знал основную философию компании о продуктах питания, которые она обслуживает, и о обязательствах, которые руководят выбором компании с ингредиентами и пунктами меню, которые ежедневно подаются в ресторанах Panera.

Резюме основных моментов в «Пищевой политике» «9000»

« « Пастер »« Чистые ингредиенты <: : Мы стремимся к поиску и обслуживанию высококачественных ингредиентов без искусственных добавки, в том числе добавленные MSG, искусственные транс-жиры и ингредиенты, которые, как мы полагаем, не должны быть в вашей пище. Прозрачное меню

: Мы стремимся к прозрачности, чтобы дать возможность гостям выбирать, как они хотят есть. < Положительное воздействие: Мы считаем, что гости заслуживают внимания не только того, что есть в их пищу, но и от того, отчего это происходит, и от того, как компании влияют на пищевую систему ».

Основатели Философии, которые повлияли на продовольственный фокус Panera Bread В сети ресторанов Panera Bread действительно было два основателя. Луи Кейн был основателем концепции ресторана Au Bon Pain. Рон Шайх был человеком, который купил Лу Бон-боль от Луи Кейна и превратил его в концепцию Panera Bread. Влияние обоих основателей можно найти в заявлении миссии Panera Bread сегодня.

Рональд М. Шаич родился 30 декабря 1953 года в Бостоне, штат Массачусетс. Его родители были государственным бухгалтером (отцом) и специалистом по образованию (мама).

Когда Шайх рос в Ливингстоне, штат Нью-Джерси, он не интересовался бизнесом. Вместо этого он хотел попасть в политику или правительство. Его первая работа помогала в политических кампаниях в средней школе.

Шайхские планы заключались в изучении права и работе в правовой системе. Но однажды он был в магазине, рядом с кампусом, с некоторыми друзьями, и вся группа была выброшена из магазина. Владелец обвинил их в краже магазинов, но Шайх считал, что владелец просто не хочет заниматься бизнесом со студентами.

В тот день Шейх и его друзья получили идею открыть и запустить в кампусе магазин для студентов. Магазин был профинансирован студентами по $ 20-30 за студента, и, несмотря на нерешительность школы, Шайх сделал свой магазин для студентов успехом. Это розничное предприятие и успех Shaich с ним показали его страсть к бизнесу в целом и розничной торговле в частности.

После окончания университета Кларка, недавно вызванная деловая страсть Шайха побудила его посетить Гарвардскую школу бизнеса. После окончания Гарварда со степенью магистра делового администрирования Шайх отправился работать в небольшую розничную сеть магазинов печенья под названием Original Cookie Co. (эта компания в конечном итоге слилась с сетью миссис Филдс.)

Во время работы на Original Cookie Co., Shaich получил идею для сети городских магазинов печенья.

Вскоре после этого, когда в возрасте 27 лет Шайх основал свое первое розничное предприятие, которое он назвал The Cookie Jar.

В магазине было мало, и вскоре Шейх снова захотел больше. «Больше», которое он получил, изменило ход его карьеры. Он стал лицензиатом для Au Bon Pain и продал круассаны в Cookie Jar.

Когда Шаич добавил хлеб в свою компанию, он вызвал желание расширения. Цепь пекарни цепи Bon Bon была в то время принадлежала Луи Кейну. Это было тяжело в долгах и под угрозой банкротства, поэтому Шайх купил его.

После того, как сеть Be Bon Bon увеличилась до 225 магазинов, Shaich закончил продавать магазины тегов Au Bon Pain, чтобы сосредоточиться на некоторых подразделениях с другим фокусом, который был назван St. Louis Bread Co. Концепция, разработанная в этих St Магазины Louis Bread Co. были предшественниками впечатляюще успешной цепочки пещеры Panera.

Луи Кейн, основатель цепи за парижской цепью хлеба

Когда Шайх выкупил свою жертву, он и основатель Au Bon Pain Луи Кейн стали партнерами. Кейн и его жена Кэтрин вели активную, вовлеченную и филантропическую жизнь, наполненную множеством интересов. Кейн был поваром и лыжником, прежде чем он основал Au Bon Pain, а Катарина работала в политике, основала общественные организации и посещала Гарвардскую школу богословия в возрасте 60 лет.

Из-за естественного чувства приключения Кейна он не стеснялся жениться на Катарине, хотя она была протестантом, и он был евреем, который не был общепринятым спариванием в 1950-х годах.Именно это чувство приключений привело его к тому, что он нашел Au Bon Pain, сеть ресторанов, сосредоточенную вокруг круассанов на Среднем Западе Соединенных Штатов, которая в конечном итоге была трамплином, из которого был запущен Panera Bread.